液相芯片技术在食品安全领域的研究进展

发布时间：2017-10-17 05:13

  本文关键词：液相芯片技术在食品安全领域的研究进展

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【摘要】：液相芯片技术(liquid chip technology)又称为灵活的多组分析(flexible multi-analyte profiling,x MAP)技术,是利用偶联特异性探针的荧光编码微球捕获待测核酸或蛋白后,逐一、快速地通过流式细胞仪双色激光探测区,进行定性或定量检测。我国将液相芯片技术应用在食品安全领域仍处于起步阶段,主要集中在食源性致病菌、转基因食品和农兽药残留等食品安全检测方面。液相芯片技术同时检测多种待测分子,具有高通量、快速、准确、所需样品量少、检测范围宽、可自由组合检测项目等优点。本文检索了国内外的文献,简要概述液相芯片技术的发展历史和基本原理,并介绍该技术及其商品化试剂盒在食品安全和其他领域上的研究应用,最后对液相芯片技术的发展前景做出展望。
【作者单位】： 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心;北京师范大学珠海分校工程技术学院;
【关键词】： 液相芯片技术 荧光编码微球 食品安全 食源性致病菌 转基因食品 农兽药残留
【基金】：国家质检总局科技项目(2015IK251,2015IK252,2016IK236) 深圳出入境检验检疫局科技项目(SJ201403,SZ2014207) 深圳市科技计划基础研究项目(JCYJ20140419145738522,JCYJ20140419151654444) 国家自然科学青年基金项目(31401585)~~
【分类号】：TS201.6;TN492
【正文快照】： 近年来,食品安全事件频发,严重影响了消费者对食品行业的信心。虽然传统的检测技术能对食品中的有害物质进行较精准的检测,但是费时、费力的检测过程已不能满足检测需求。液相芯片技术有机整合了荧光编码微球(color-coded microspheres)技术、流式细胞术、高速数字信号处理和

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1 李元元;吴亚君;韩建勋;王斌;陈颖;葛毅强;;基于液相芯片的4种食用油的鉴别方法研究[J];中国油脂;2012年08期

2 邱杨;肖性龙;吴晖;赵丽;刘建丽;余以刚;;五种致病菌流式液相芯片检测方法的建立[J];现代食品科技;2010年08期

3 ;[J];;年期

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1 周玉玲;液相芯片技术检测食品中三种致病性弧菌的研究[D];哈尔滨商业大学;2010年

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本文编号：1046986