高效液相色谱同时测定葡萄酒中合成色素

发布时间：2017-10-16 20:05

  本文关键词：高效液相色谱同时测定葡萄酒中合成色素

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【摘要】：建立高效液相色谱法同时测定葡萄酒中柠檬黄、苋菜红和胭脂红3种人工合成色素的方法。样品经固相萃取后,采用Eclipse XDB-C18(5μm,4.6 mm×150 mm i.d)反相色谱柱分离,以0.03 mol/L乙酸铵-甲醇为流动相进行梯度洗脱,柱温45℃,流速0.8 m L/min,进样量10μL,采用二极管阵列检测器进行检测。检测波长分别为230、425、515 nm。以目标物的色谱保留时间进行定性,以色谱峰的峰面积用标准曲线外标法进行定量。在优化的色谱条件下,3种色素的线性范围为0~100(μg/m L),相关系数均大于0.999。以S/N=3确定各检出限,柠檬黄、苋菜红和胭脂红的检出限分别为0.53、0.64、0.80μg/L,定量限为1.77μg/L~2.67μg/L(S/N=10)。各目标物的加标回收率为89.30%~103.93%,相对标准偏差均小于5%(n=6)。方法准确、快速、灵敏,适用于葡萄酒中非法添加合成色素的检测。
【作者单位】： 四川理工学院分析测试中心;四川理工学院材料与化学工程学院;
【关键词】： 固相萃取 高效液相色谱 葡萄酒 合成色素
【基金】：四川省教育厅理科重点项目(132A0123) 四川省科技厅重点项目(2013JY0081)
【分类号】：TS262.6;O657.72
【正文快照】： 葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原材料发酵而成的酒精饮品,适量饮用能够预防多种疾病,越来越受到消费者的喜爱。一些生产厂商为了增强葡萄酒的色泽,降低生产成本,在葡萄酒中违规添加一些人工合成色素剂。人工合成色素大多属于偶氮类化合物,对人体存在一定的不安全性或毒害作用[

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本文编号：1044618