高效液相色谱法同时测定葡萄酒中16种添加剂

发布时间：2017-11-05 05:15

  本文关键词：高效液相色谱法同时测定葡萄酒中16种添加剂

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【摘要】：研究同时测定葡萄酒中16种添加剂的高效液相色谱方法。该法主要采用CAPCELL PAK C_(18)柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇-20 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,采取梯度洗脱,在波长250 nm处进行测定。结果表明,在0.1~20 mg/L的质量浓度范围内线性相关系数良好,相关系数范围为0.999 3~0.999 7,方法检出限范围为0.01~0.5 mg/L,相对标准偏差在0.3%~6.3%之间,平均回收率范围在76.5%~108.5%之间。本方法简便、可靠,能满足对市场上葡萄酒中相关非法添加剂的检测监控要求。
【作者单位】： 珠海出入境检验检疫局技术中心;
【基金】：珠海检验检疫局科研项目(ZH2014-14)
【分类号】：O657.72;TS262.6
【正文快照】： 根据GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》[1],葡萄酒中允许使用的食品添加剂仅有山梨酸(≤0.2 g/kg)、酒石酸(≤4.0 g/L)、二氧化硫(≤0.25 g/L)等。未明确规定允许添加的若有检出,均属于违法添加。但葡萄酒市场仍有不少违法使用添加剂或者添加剂超标的现象,甚至有不法商贩利

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