离子交换色谱法测定10种热带水果中的葡萄糖、蔗糖和果糖

发布时间：2017-12-15 08:26

  本文关键词：离子交换色谱法测定10种热带水果中的葡萄糖、蔗糖和果糖

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【摘要】：建立了高效阴离子交换-脉冲安培检测(High performance anion exchange-pulsed amperometric detection,HPAE-PAD)测定火龙果、莲雾、牛油果等10种热带水果中葡萄糖、蔗糖和果糖的检测方法。热带水果中的多糖经超声萃取后,用METROSEP CARB 1(150 mm×4.0 mm)色谱柱进行分离,以30.0 mmol/L Na OH为流动相,等度洗脱,用安培检测器检测,18 min可完成对样品多糖的分离和定量分析。经测定,葡萄糖和蔗糖的检出限分别为0.1209μg/m L和0.2827μg/m L,线性范围为1.0~70.0μg/m L;果糖的检出限为0.5501μg/m L,线性范围为5.0~80.0μg/m L。样品溶液连续5次进样,3种糖的相对标准偏差为0.67%~7.04%,平均回收率为78.70%~117.75%。该方法前处理简单、选择性好、灵敏度高,可用于热带水果中可溶性糖的测定。
【作者单位】： 发光与实时分析教育部重点实验室西南大学化学化工学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(2127710)
【分类号】：TS255.7;O657.7
【正文快照】： 近年来,我国热带水果进口逐年增加,消费需求日益加强[1],因此其营养成分也引起了人们的关注。热带水果营养丰富,富含糖类、有机酸、膳食纤维以及各种维生素[2-6]。其中糖类是热带水果中一类重要的有机化合物,主要是由葡萄糖、蔗糖和果糖组成。大量实验表明,葡萄糖是生物体内新

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4 裴s，

本文编号：1291310