近红外光猪胴瘦肉率测定技术研究

发布时间：2018-05-24 04:41

  本文选题：瘦肉率 + 近红外分析　； 参考：《南京航空航天大学》2017年硕士论文

【摘要】：瘦肉率作为猪胴体分级系统中的关键指标,是实现生猪养殖按质论价和优质优价的一个重要因素。虽然我国是世界上最大的生猪生产国,但我国的猪胴体平均瘦肉率却远低于欧美等发达国家,究其原因在于我国猪胴体分级技术起步较晚,没有有效的指标去指导养殖户去提高猪胴体瘦肉率。因此研制一种准确、高效、性价比高的猪胴体瘦肉率测定装置具有非常重要的意义。本文针对猪胴体瘦肉率的测量,设计了一种采用近红外光谱分析技术和光纤传感器技术的检测方案。该方案以肥肉和瘦肉对近红外光吸收率的差异来判别猪肉的肥瘦肉种类,设计了双光路光纤传感器用于消除光源的信号波动、光纤损耗等对测量结果的影响,通过穿刺探头,将光纤导入猪胴体内部获得猪肉的近红外光反射强度,并通过位移传感器获取探头刺入的深度,从而实现猪胴体局部位置肥瘦度的测量。设计了基于锁相放大技术的信号处理电路,用于实现强噪声背景下弱光信号的提取。通过STM32数据采集系统,实现了两路光强信号的模拟量-数字量转换和探针刺入深度的位移量获取,并通过串口将数据发送至PC机。采用WPF编写了上位机分析软件,对采集的数据进行分析和计算,通过肥瘦度识别算法得到肥肉和瘦肉各自的长度。最后设计了实验平台对系统进行了验证,得到了样品的肥瘦度,能初步完成系统要求,验证实了本设计方案的可行性,并对实验中出现的问题进行分析,给出了改进的方案,为进一步的研究提供了基础。
[Abstract]:In this paper , we design an accurate , efficient and cost - effective method for measuring lean meat percentage of pigs .
【学位授予单位】：南京航空航天大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：TS251.7;O657.33

【参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 马一鸣;孙志超;冷晟;;基于近红外光的猪胴体脂肪/瘦肉厚度无损测量研究[J];肉类工业;2016年03期

2 石忠志;王敏;龚海岩;李欢;席兴军;徐宝才;姜惠;;我国生猪屠宰行业猪肉分级标准现状与对策[J];中国食物与营养;2014年10期

3 刘锋;何巍;骆飞;祝连庆;;基于近红外激光光纤导入技术的猪肉肥瘦度检测方法[J];半导体光电;2014年05期

4 姜惠;韩衍青;王敏;李欢;龚海岩;席兴军;徐宝才;;我国生猪屠宰行业分级标准现状与对策[J];肉类工业;2014年03期

5 吴习宇;赵国华;祝诗平;;近红外光谱分析技术在肉类产品检测中的应用研究进展[J];食品工业科技;2014年01期

6 赵松玮;彭彦昆;王伟;张海云;宋育霖;赵娟;;猪肉瘦肉率和背膘厚度在线检测系统的研究[J];食品安全质量检测学报;2012年06期

7 尹佳;周光宏;徐幸莲;;基于猪胴体影像分级仪的我国商品猪瘦肉率预测方程的建立[J];食品科学;2010年23期

8 陈继宣;龚华平;张在宣;;光纤传感器的工程应用及发展趋势[J];光通信技术;2009年10期

9 徐晗;卢启鹏;朴仁官;;基于锁相放大的近红外光谱信号提取电路研究[J];微计算机信息;2009年23期

10 章克来;朱海明;;微弱信号检测技术[J];航空电子技术;2009年02期

相关硕士学位论文 前5条

1 程万前;ARM主控型锁相放大器的研究[D];中国科学院研究生院(长春光学精密机械与物理研究所);2014年

2 邵明新;基于锁相放大器的钢轨长度测量中的信号检测的研究[D];哈尔滨理工大学;2014年

3 殷剑华;智能光纤传感器系统设计及应用研究[D];吉林大学;2006年

4 韩艳军;嵌入式光纤位移传感器及其信号处理电路的研究与实现[D];华中科技大学;2005年

5 李强;猪胴体分级技术的研究[D];四川农业大学;2002年

，

本文编号：1927718