微波对酶催化反应的影响及其微波效应的研究进展

发布时间：2018-06-12 01:32

  本文选题：微波 + 酶催化　； 参考：《分子催化》2017年06期

【摘要】：综述了近年来微波对酶催化反应的影响,包括对酶催化反应速度与转化率或产率的影响,对酶促反应选择性与专一性的影响,对酶结构和活性的影响.总结了研究微波效应的几种技术方法及其在酶催化反应中的应用情况.
[Abstract]:The effects of microwave on enzymatic catalytic reaction in recent years, including the effects of microwave on the rate, conversion or yield of enzymatic reaction, on the selectivity and specificity of enzymatic reaction, on the structure and activity of enzyme were reviewed. Several methods of microwave effect research and their application in enzymatic catalytic reaction were summarized.
【作者单位】： 哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江八一农垦大学食品学院;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成和选择氧化国家重点实验室;
【基金】：国家自然科学基金项目(21573055) 山西省优秀人才科技创新项目(201705D211029) 哈尔滨商业大学创新团队项目(2016TD006)~~
【分类号】：O643.32

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本文编号：2007644