光谱法研究芹菜素、柚皮素与FTO的相互作用

发布时间：2018-08-03 14:54

【摘要】：在模拟生理条件下,应用荧光光谱法和紫外-可见吸收光谱法研究了芹菜素、柚皮素与FTO蛋白之间的相互作用。实验结果表明:两者对FTO的荧光猝灭过程主要为静态猝灭,芹菜素对FTO的猝灭能力大于柚皮素;根据热力学参数的变化,确定上述作用过程是一个吉布斯自由能降低的自发分子间过程,并且它们之间的主要作用力为疏水作用。
[Abstract]:Under simulated physiological conditions, the interaction between apigenin, naringin and FTO protein was studied by fluorescence spectrometry and ultraviolet visible absorption spectroscopy. The experimental results showed that the fluorescence quenching process of FTO was mainly static quenching, and the quenching ability of apigenin to FTO was greater than that of naringenin; according to the changes of thermodynamic parameters, it was determined. The interaction process is a spontaneous intermolecular process with reduced Gibbs free energy, and the main interaction force between them is hydrophobic interaction.
【作者单位】： 郑州大学化学与分子工程学院;
【基金】：国家自然科学基金重点项目(81330075)资助
【分类号】：R284;O657.3

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本文编号：2162099