便携式拉曼光谱仪在食品检测中的应用

发布时间：2019-03-19 14:31

【摘要】：便携式拉曼光谱仪以其快速、无损、便携等特点被广泛的应用到了食品领域。本文从便携式拉曼光谱仪的工作原理、系统结构和特点、研发等方面进行简单介绍,重点介绍了目前国内外采用便携式拉曼光谱仪在食用油的掺假、农药残留、非法添加物等方面进行检测和分析的应用现状,并对便携式拉曼光谱仪在检测中存在的问题和关键技术进行了讨论,最后对便携式拉曼光谱仪在食品检测中的应用进行了展望。
[Abstract]:The portable Raman spectrometer is widely used in the food field with its fast, non-destructive and portable features. This paper briefly introduces the working principle, system structure, characteristics and R & D of the portable Raman spectrometer, and mainly introduces the adulteration and pesticide residue of the portable Raman spectrometer at home and abroad in the edible oil. The application status of the detection and analysis of the illegal additives and the like is discussed, and the problems and key technologies in the detection of the portable Raman spectrometer are discussed, and the application of the portable Raman spectrometer in the food detection is also discussed.
【作者单位】： 河南工业大学粮油食品学院;
【基金】：河南省科技厅自然科学项目(152102110072) 郑州市科技局自然科学项目(20150248)
【分类号】：O657.37;TS207.3

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本文编号：2443614