QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定发酵黑茶中的10种真菌毒素

发布时间：2019-08-03 16:51

【摘要】：建立了云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶和湖北老青茶等发酵黑茶黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、黄曲霉毒素B_2(AFB_2)、黄曲霉毒素G_1(AFG_1)、黄曲霉毒素G_2(AFG_2)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-AcDON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素(T-2)、HT-2毒素(HT-2)、赭曲霉毒素A(OTA)等10种真菌毒素的简单、快速、高灵敏度超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品采用乙腈/水溶液(84+16)提取试样、QuEChERS净化,试样以C18柱分离,多反应监测(MRM)模式进行定量与定性分析,采用外标法定量。结果表明,在优化的条件下,10种真菌毒素在各自的线性响应范围内线性关系良好,相关系数(r)均不小于0.9995,定量限(LOQ)为0.1~10μg/kg,在三个不同加标水平下平均回收率为61.9%~120.3%,相对标准偏差(RSD)为3.2%~16.1%。采用建立的方法对市面上销售的黑茶中的10种真菌毒素进行了筛查,数批产品检出真菌毒素。该方法简单、准确、可靠,可适用于发酵黑茶中多种真菌毒素的快速分析。
[Abstract]:Yunnan Pu'er tea, Hunan black tea, Guangxi Liubao tea and Hubei Laoqing tea were fermented with aflatoxin B 鈮，

本文编号：2522671