食品添加剂红花黄色素化学成分的HPLC-ESI-MS分析
[Abstract]:Objective: to identify the chemical constituents by HPLC-ESI-MS. Methods: Phenomenex Gemini-C18 (4.6 mm 脳 250 mm, 5 渭 m) was used for high performance liquid chromatography (HPLC), 0.01% trifluoroacetic acid aqueous solution (A)-acetonitrile (B) was used as mobile phase, gradient eluting, detection wavelength was full wavelength, mass spectrometry was detected by ESI ion source, positive and negative ions, respectively. Results: a total of 11 components were identified by mass spectrometry and reference to the relevant literature, among which hydroxysafflower yellow A and dehydrated safflower yellow B were the main active components. Conclusion: the method has high sensitivity and good separation degree, which provides a rapid and accurate method for the study of the basis of safflower yellow pigment. Compared with the latest safflower yellow pigment standard, it is suggested that the effective components stipulated in the current safflower yellow standard should be modified to hydroxyl safflower yellow pigment A and dehydrated safflower yellow pigment B.
【作者单位】: 华润三九(雅安)药业有限公司;
【分类号】:TS202.3;O657.63
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,本文编号:2523001
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