薄皮水果糖度和货架期便携式检测方法研究

发布时间：2021-06-17 15:14

　　近红外光谱技术为农产品内部品质的快速无损检测提供了技术支持,而便携式光谱检测仪器因其体积小、便携性、操作简单等特点得到广泛应用。为设计开发出一款便携性好、成本低、功耗低、操作简单的便携式水果内部品质检测装置,以大宗水果为研究对象,探讨优化水果近红外便携式检测仪器的探头结构参数,来提高水果近红外便携式检测仪的检测精度的可行性,并获得最优的结构参数;另外以酥梨为研究对象,探索采用近红外漫反射的检测方式用于定性分析酥梨货架期的可行性,并对比不同的建模方法对检测精度的影响,建立最优的酥梨货架期定性分析模型;最终采用试验获得的最优结构参数,对便携式水果内部品质检测装置进行设计开发,并通过实验对便携式水果内部品质检测进装置行功能验证。其主要研究结果及结论如下:（1）为探讨不同结构参数的探头对近红外漫反射检测平台检测水果糖度精度的影响,以苹果为研究对象,利用自主研发搭建的便携式检测平台,获取实验样品的近红外漫反射光谱。样品杯采用四周照射中间接受信息同时结合避光圈的结构,探讨了不同的光源照射角度、光源距探头距离对实验样品漫反射光强的影响。分析对比建模结果可知,采用α=45°、W=15mm结构参数结合P... 

【文章来源】：华东交通大学江西省

【文章页数】：50 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
缩写说明
第一章 绪论
    1.1 研究的目的及意义
        1.1.1 水果糖度和货架期便携式检测的研究目的
        1.1.2 水果糖度和货架期便携式检测的研究意义
    1.2 国内外研究进展
        1.2.1 水果糖度和货架期便携式检测的国外研究进展
        1.2.2 水果糖度和货架期便携式检测的国内研究进展
        1.2.3 国内外研究存在问题总结
    1.3 研究内容及方案
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方案
    1.4 本章小结
第二章 水果糖度便携式检测模型研究
    2.1 引言
    2.2 便携式检测平台探头结构优化设计及数据采集
        2.2.1 便携式检测平台结构设计
        2.2.2 实验样品准备
        2.2.3 苹果样品光谱采集及真值测量
        2.2.4 数学模型
    2.3 水果糖度便携式检测模型研究及预测
        2.3.1 光谱特征分析
        2.3.2 便携式检测仪结构参数优化
        2.3.3 数学模型建立
        2.3.4 水果糖度便携式检测模型预测
    2.4 本章小结
第三章 基于便携式检测仪的酥梨货架期预测分析
    3.1 引言
    3.2 酥梨光谱采集及理化分析
        3.2.1 酥梨样品实验准备
        3.2.2 酥梨货架期样品光谱采集
        3.2.3 酥梨样品理化指标测量
    3.3 酥梨理化和光谱指标变化分析
        3.3.1 酥梨理化指标分析
        3.3.2 酥梨样品光谱特征分析
    3.4 酥梨货架期数学模型建立
        3.4.1 酥梨货架期PCA降维
        3.4.2 酥梨货架期PLSDA模型
        3.4.3 酥梨货架期LS-SVM模型
        3.4.4 酥梨货架期数学模型预测
    3.5 本章小结
第四章 水果糖度便携式检测装置设计
    4.1 引言
    4.2 便携式检测装置设计
        4.2.1 便携式检测装置组成
        4.2.2 便携式检测装置探头
        4.2.3 便携式检测装置显示屏
        4.2.4 便携式检测装置光谱仪
        4.2.5 便携式检测装置内部结构
    4.3 便携式检测装置实验验证
    4.4 本章小结
第五章 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
个人简历硕士研究生期间学术成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]便携式番茄多品质参数可见/近红外检测装置研发[J]. 王凡,李永玉,彭彦昆,李龙.  农业工程学报. 2017(19)
[2]基于可见/近红外光谱技术的便携分析仪的应用[J]. 袁雷明,郭珍珠,陈孝敬,蔡健荣,孙力,施一剑.  食品安全质量检测学报. 2017(09)
[3]近红外漫反射法检测雪梨中的可溶性固形物[J]. 靳皓,黄沛遵.  食品工业. 2017(09)
[4]丰水梨套网无损在线检测方法研究[J]. 刘燕德,吴明明,孙旭东,朱丹宁,韩如冰,程梦杰,叶灵玉,叶双辉.  光谱学与光谱分析. 2017(08)
[5]雪梨中可溶性固形物的快速检测[J]. 黄沛遵,靳皓.  农业与技术. 2017(14)
[6]基于可见/近红外光谱和变量优选的南水梨糖度在线检测[J]. 孙通,江水泉.  食品与机械. 2016(03)
[7]便携式光谱仪对樱桃糖度检测的研究[J]. 原帅,张娟,刘美娟,张骏.  烟台大学学报(自然科学与工程版). 2016(01)
[8]便携式苹果糖度光谱检测仪的设计与试验[J]. 樊书祥,黄文倩,张保华,郭志明,赵春江.  红外与激光工程. 2014(S1)
[9]LS-SVM的梨可溶性固形物近红外光谱检测的特征波长筛选[J]. 樊书祥,黄文倩,李江波,赵春江,张保华.  光谱学与光谱分析. 2014(08)
[10]猕猴桃储藏期品质变化研究及预测模型建立[J]. 顾海宁,李强,陈晨,张倩,李倩,冯江北.  食品工业. 2014(06)

硕士论文
[1]水果糖度可见/近红外光谱检测仪的研发[D]. 郎雷.浙江大学 2016



本文编号：3235435