应用SERS滤纸基底检测饮料中违禁色素的研究

发布时间：2021-07-10 13:39

　　利用液/液界面自组装技术制备得到灵敏度高、均匀性好、价格低廉的表面增强拉曼光谱（SERS）滤纸基底,并使用该基底检测了饮料中可能掺杂的罗丹明B、日落黄和柯衣定等三种色素。首先分析了罗丹明B、日落黄和柯衣定的分子结构并对其进行了拉曼特征峰峰位归属;然后检测了罗丹明B、日落黄和柯衣定不同浓度水溶液的SERS光谱;最后在无任何预处理条件下,检测了饮料中的罗丹明B、日落黄和柯衣定含量。在一定浓度范围内,饮料中三种色素的浓度与其SERS特征峰强度分别满足一定的函数关系,其中罗丹明B和日落黄的浓度与拉曼特征峰强度之间呈非线性关系,而柯衣定的浓度与拉曼特征峰强度之间呈线性关系。评估了本方法检测饮料中的罗丹明B、日落黄、柯衣定的信号重复性及检测回收率,结果表明SERS方法可用来对饮料中罗丹明B、日落黄、柯衣定的浓度进行半定量分析。为饮料中添加色素的现场实时检测提供了一种简便快速高效的检测方式,可用于饮料的质量控制及市场监控。 

【文章来源】：光谱学与光谱分析. 2016,36(06)北大核心EISCICSCD

【文章页数】：6 页

【参考文献】：
期刊论文
[1]天然食用色素的研究进展[J]. 张水军,张军兵,熊勇.  中国食品添加剂. 2014(08)
[2]国内外食用色素标准的比较及检测方法的研究进展[J]. 宋丹萍,张宏,李琪.  食品科学. 2014(03)
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本文编号：3276015