蔬菜叶片内外农药残留的原位SERS成像研究

发布时间：2021-07-11 18:02

　　食品安全问题已经成为社会的热点问题,尤其是农副产品的农药残留更是危害人体健康的重要问题之一。表面增强拉曼光谱（SERS）技术具有很高的灵敏度,在分析检测方面具有广泛的应用,随着仪器技术的发展进步,将SERS技术和共聚焦技术相结合,使得复杂的光谱信息数据得以直观表现出来,实现农药残留信息的直观化、可视化,对农药的科学使用和食品安全监测具有重要意义。基于此背景下,我们利用SERS成像技术对蔬菜叶片的农药残留进行检测,同时用自制洗涤剂和商用洗涤剂对农残进行洗涤,并将洗涤效果通过成像技术进行直观展示。这种方法对于食品安全评估,尤其是对食品中农药残留的评估,以保证人体健康具有重要意义。同时,这项研究也有可能发展成为一项易于操作、方便快捷、同时具有较高灵敏度,能进行原位采样,无损实时监测农药残留的新方法。具体开展了以下工作:（1）利用经典方法合成不同粒径大小的AuNPs@MBA复合纳米粒子,利用SERS成像技术研究纳米粒子在空心菜叶片中的渗透行为,得出简单的渗透规律。并考察不同共聚焦条件,不同点样方式等因素对实验的影响,筛选出最优实验条件以进行下一步的工作。（2）在第一项工作中发现纳米粒子是可以渗... 

【文章来源】：上海师范大学上海市

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

拉曼散射和瑞利散射的能级跃迁示意图

上海师范大学硕士学位论文第3章纳米粒子在空心菜叶面渗透行为的研究23500100015002000RamanIntensity(a.u.)RamanShift(cm-1)blankAuNPs@MBA图2-2空心菜叶面上SERS信号分子4-MBA的表征及空白对照图2-3利用Au@4-MBA为信号分子对空心菜叶片表面进行SERS成像，50X物镜下的光学图像(A)、SERSmapping光谱图(B)，对选定的a、b、c、d点SERS光谱(C)

上海师范大学硕士学位论文第3章纳米粒子在空心菜叶面渗透行为的研究25现，50μm和25μm的针孔光栅对减少信号干扰的效果相差不大，如图2-6所示，可以明显发现，物镜倍数对信号干扰的程度会远远大于使用不同大小的针孔光栅。在既可以减少干扰又可以获取较强的信号，后续实验将采取50X物镜和50μm针孔光栅的共聚焦测试方式。图2-410X物镜和不用光栅组合信号比率柱状图，统计4-MBA在1078cm-1处的信号强度，将不同深度的4-MBA信号/表面的4-MBA信号的比值进行统计作图图2-550X物镜和不用光栅组合信号比率柱状图，统计4-MBA在1078cm-1处的信号强度，将不同深度的4-MBA信号/表面的4-MBA信号的比值进行统计作图

【参考文献】：
期刊论文
[1]小杂粮淀粉糊化及回生研究进展[J]. 殷欣,陈文,彭涛,曹莹,张小燕,路宏科.  中国酿造. 2019(10)
[2]不同清洗剂对蔬菜残杀威农药的洗涤效果研究[J]. 李崇杰,杜蕾,温晓雨,张雪,陈立钢.  广州化工. 2018(24)
[3]不同清洗剂对叶类蔬菜五种残留农药的洗涤效果研究[J]. 张亚琼,罗金凤,王磊,丁晓雯,邓新平.  食品工业科技. 2013(17)
[4]不同洗涤方式对毒死蜱在蔬菜中残留量的影响[J]. 陈冬兰,杨静,夏彤,周智慧.  现代农业科技. 2012(06)
[5]蔬菜表面残留磷酸酯类有机磷农药降解方法研究[J]. 季静,杨晓倩,郭冬梅,崔晞.  山东大学学报(医学版). 2009(07)
[6]次氯酸钙对蔬菜上甲胺磷农药残留降解的研究[J]. 王琦,张子德,刘伟,李鹏,陈永浩.  食品工业科技. 2006(07)
[7]蔬菜中4种农药残留去除技术研究[J]. 汤锋,邓大鹏,刘根凤,操海群,岳永德,花日茂.  安徽农业大学学报. 2006(02)
[8]应用臭氧降解农药百菌清的试验研究[J]. 沈群,刘月,王群,李亚秋,陈燕慧.  中国农业大学学报. 2002(04)



本文编号：3278581