草果多酚物质提取及LC-MS/MS分析

发布时间：2024-04-21 15:18

　　对提油后的草果粉末进行了多酚提取工艺优化,多酚成分分析及抗氧化活性研究。在单因素实验的基础上,选取提取时间、料液比、乙醇浓度、提取温度进行了四因素三水平的Box-Behnken中心组合研究,运用Design Expert8.06软件对实验数据进行分析;利用LC-MS/MS对多酚物质进行定性;通过DPPH自由基清除法和ABTS自由基清除法检测了草果多酚的抗氧化活性。实验结果表明,草果多酚最佳提取工艺条件为:提取时间150 min、料液比1:30 g/mL、乙醇浓度60%、提取温度67℃、多酚提取得率为9.69%;同时,从草果中检测出6种(原儿茶酸、对羟基苯甲酸、香草酸、芦丁、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、3,5-二-C-β-D-吡喃葡萄糖基根皮素)文献已报道的多酚类物质和4种(龙胆酸、原花青素B2、金丝桃苷、木樨草素-7-O-β-D-葡萄糖苷)文献未报道的多酚类物质;该草果多酚具有一定的DPPH、ABTS自由基清除能力,IC50值分别为42.46μg/mL和85.47μg/mL,且多酚浓度与其抗氧化活性正相关。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与仪器
    1.2 实验方法
        1.2.1 没食子酸标准曲线的绘制
        1.2.2 草果果实多酚的提取
        1.2.3 草果果实多酚提取的单因素实验
        1.2.4 草果果实多酚提取的响应面法实验设计
        1.2.5 草果果实多酚的定性研究
        1.2.6 草果果实多酚的抗氧化活性的测定
    1.3 数据处理
2 结果与讨论
    2.1 单因素实验
        2.1.1 提取时间对草果多酚提取得率的影响
        2.1.2 料液比对草果多酚提取得率的影响
        2.1.3 乙醇浓度对草果多酚提取得率的影响
        2.1.4 提取温度对草果多酚提取得率的影响
    2.2 响应面优化实验
    2.3 草果多酚的定性研究
    2.4 草果多酚的抗氧化活性
3 结论



本文编号：3961068