高效液相色谱-质谱联用技术在转基因和非转基因食品成分分析中的应用

发布时间：2017-07-08 00:04

  本文关键词：高效液相色谱-质谱联用技术在转基因和非转基因食品成分分析中的应用

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【摘要】：目前,高效液相色谱法(HPLC)已经成为发展最快、影响最大、使用最广的当代分析方法之一。相对其他色谱技术而言,HPLC能达到快速分离检测的目的。HPLC串联质谱分析仪(MS/MS)(HPLC-MS/MS)技术具有选择性好、灵敏度高和通量高等优点,已被广泛应用到各种各样的药物分析和生命科学的研究中。然而,在使用高效液相色谱分离、检测分析过程中,有些目标分析物没有生色团或者强度较弱,则不能利用荧光检测器或紫外检测器对其进行高灵敏分析检测。此时,我们可以采用化学衍生化技术,使目标分析物与具有强生色团的化学试剂发生特定的化学反应,转变其原有的化学结构,生成具有生色团的衍生产物,该衍生产物经过高效液相色谱仪(在一定洗脱梯度下)分离、荧光或紫外检测器检测后,实现对被测试样中的目标分析物进行定性、定量分析的目的。近年来,转基因食品一直是公众密切关注的焦点,转基因的食品或产品因安全性问题备受争议。本论文利用微波辅助提取(MAE)、微波辅助提取-衍生(MAED)、超声辅助提取-衍生(UAED)这三种新型、高效的样品前处理技术成功提取了转基因与非转基因食品中的植物生长调节剂、糖类及氨基酸,通过成分及含量的对比,为客观评价转基因食品提供了重要依据。MAE、MAED、UAED因操作简便、消耗低、萃取迅速、回收率以及富集因子(EFs)高等优点,极大缩短了前处理时间,取得了良好的实验结果。通过采用这三种新型的前处理技术对于转基因与非转基因食品进行了有效的HPLC-MS/MS分析检测,验证了联用技术的可行性。具体工作内容如下:第一章:绪论综述了样品预处理技术、高效液相色谱、质谱分析的应用进展以及选题意义与主要研究内容。第二章:介绍了微波辅助提取衍生-高效液相色谱荧光质谱检测转基因与非转基因食用油中的酸性植物生长调节剂。第三章:介绍了微波辅助提取-高效液相色谱紫外质谱检测转基因与非转基因食用油中的糖类化合物。第四章:介绍了超声辅助提取衍生-高效液相色谱荧光检测转基因与非转基因植物油中的氨基酸。第五章:总结与展望。
【关键词】：高效液相色谱-质谱 微波辅助提取衍生 微波辅助提取 超声辅助提取衍生 酸性植物生长调节剂 糖类化合物 氨基酸 转基因食用油
【学位授予单位】：曲阜师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：TS207.3;O657.63
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 第一章 绪论8-21
• 1 样品预处理8-14
• 1.1 溶剂提取法9
• 1.2 仪器溶剂提取法9-11
• 1.3 吸附提取法11-13
• 1.4 衍生化技术13-14
• 2 高效液相色谱14-18
• 2.1 概述14-15
• 2.2 基本原理15-16
• 2.3 高效液相色谱仪器检测器16-18
• 3 数据分析18-19
• 3.1 准确度18-19
• 3.2 精密度19
• 4 选题意义与主要研究内容19-21
• 第二章 微波辅助提取衍生-高效液相色谱荧光质谱检测转基因与非转基因食用油中的酸性植物生长调节剂21-39
• 1 实验部分22-24
• 1.1 仪器与参数22
• 1.2 试剂与样品22
• 1.3 溶液配制22
• 1.4 微波辅助提取衍生(MAED)22-23
• 1.5 方法优化23
• 1.6 方法验证23-24
• 2 结果与讨论24-38
• 2.1 MAED方法优化24-29
• 2.1.1 单变量优化24-25
• 2.1.2 多变量优化25-29
• 2.2 方法验证29-32
• 2.3 方法应用和比较32-35
• 2.4 样品分析35-38
• 3 结论38-39
• 第三章 微波辅助提取-高效液相色谱紫外质谱检测转基因与非转基因食用油中的糖类化合物39-49
• 1 实验部分39-42
• 1.1 仪器与试剂39-40
• 1.2 标准溶液的配制40
• 1.3 样品预处理40
• 1.3.1 样品中多糖的提取40
• 1.3.2 多糖的水解40
• 1.4 单糖标准品的衍生过程40-41
• 1.5 色谱条件41
• 1.6 方法验证41-42
• 1.7 方法应用42
• 2 结果与讨论42-48
• 2.1 方法优化42-44
• 2.1.1 提取方法优化42-43
• 2.1.2 衍生化条件优化43-44
• 2.2 色谱-质谱分析44-45
• 2.3 方法评价45-47
• 2.4 方法应用47-48
• 3 结论48-49
• 第四章 超声辅助提取衍生-超高效液相色谱荧光检测转基因与非转基因植物油中的氨基酸49-60
• 1 实验部分49-51
• 1.1 仪器与试剂49-50
• 1.2 样品处理50
• 1.3 色谱-质谱条件50
• 1.4 方法评价50-51
• 1.4.1 校准曲线、线性相关性和灵敏度51
• 1.4.2 精确度、准确度 和回收率51
• 2 结果与讨论51-57
• 2.1 优化UDME: 单变量优化51-52
• 2.2 优化UDME:多变量优化52-53
• 2.3 分离与检测方法53-54
• 2.4 校准曲线、线性和灵敏度54-55
• 2.5 准确度、精密度和提取回收率55-56
• 2.6 方法比较56
• 2.7 方法应用56-57
• 3 结论57-59
• 第五章 总结与展望59-60
• 参考文献60-71
• 在读期间发表的学术论文及研究成果71-72
• 致谢72

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 王艳;杨玺文;张兴翠;;不同植物生长调节剂对紫苏主要性状及脂肪酸组分的影响[J];西南大学学报(自然科学版);2014年11期

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本文编号：532295