市售保健品中7种醒酒护肝功效成分的毛细管电泳测定

发布时间：2017-08-13 05:05

  本文关键词：市售保健品中7种醒酒护肝功效成分的毛细管电泳测定

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【摘要】：采用胶束电动毛细管电泳-二极管阵列检测器同时检测了市售保健品中儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、二氢杨梅素和甘草酸等7种醒酒护肝功效成分.采用正交设计法对毛细管电泳条件[缓冲剂浓度、添加剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、添加剂乙腈比例以及电泳缓冲溶液p H]进行了优化.在优化的条件下,7种组分在各自的线性范围内相关系数r≥0.9989,检出限和定量限分别为0.26~2.22μg/g(S/N=3)和0.87~7.39μg/g(S/N=10),日内精密度和日间精密度分别为1.3%~2.5%和1.9%~3.9%,样品加标回收率为91.4%~104.9%,加标样品的相对标准偏差(RSD)在1.4%~3.2%之间.本方法可在8 min内实现7种功效成分的同时检测,能够满足市售醒酒护肝产品的常规分析和质量评价要求.
【作者单位】： 四川大学华西公共卫生学院;成都市疾病预防控制中心;
【关键词】： 胶束电动毛细管电泳 正交设计 儿茶素 二氢杨梅素 甘草酸
【基金】：科技部“十二五”科技支撑计划(批准号:2012BAD33B02)资助~~
【分类号】：O658.9;TS218
【正文快照】： 目前,市售醒酒护肝功能食品多为各种茶叶或其提取物,其主要成分包括儿茶素类[1]、二氢杨梅素[2]和甘草酸[3,4]等.儿茶素类主要包括儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等.儿茶素类化合物的化学结构中均含

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本文编号：665509