超高效合相色谱-蒸发光散射检测法测定蜂蜜中4种单、双糖的含量

发布时间：2017-08-15 12:21

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【摘要】：采用超高效合相色谱-蒸发光散射检测(UPC~2-ELSD)技术,建立了测定蜂蜜中4种单、双糖含量的方法。其中单糖为果糖和葡萄糖,双糖为蔗糖和麦芽糖。以ACQUITY UPC~2BEH(100 mm×3.0 mm,1.7μm)为色谱柱,超临界CO_2和甲醇(含0.2%氨水,V/V)作为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为50℃,ELS为检测器,漂移管温度为50℃,N_2压力为260.7 k Pa(30 psi)。研究表明,4种单、双糖化合物在线性范围内线性关系良好,线性相关系数(R)均大于0.9983;目标物的检出限(S/N≥3)为2.0~4.7 mg/L;3个加标水平下的回收率为86.6%~103.8%,相对标准偏差为1.8%~4.3%。此方法简单、快速、分离效果好、分析成本低,是一种测定蜂蜜样品中单、双糖的优良方法,且检测结果与国家标准方法保持一致。
【作者单位】： 江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心;江西师范大学化学化工学院;
【关键词】： 超高效合相色谱 蒸发光散射检测 蜂蜜 单糖 双糖
【基金】：国家自然科学基金项目(No.21572081)资助~~
【分类号】：S896.1;O657.3
【正文快照】： 1引言 蜂蜜是一种糖的过饱和物质,其主要成分是2种单糖(果糖、葡萄糖),次要成分是少量的2种双糖(蔗糖、麦芽糖),还含有微量的水分、有机酸、氨基酸和矿物质等。蜂蜜因蜜源与环境的不同,糖分组成会有很大的差异。糖分组成的具体含量及比例又是影响蜂蜜质量的重要因素[1]。,我

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本文编号：678133