固体壳聚糖盐制备方法及其应用研究进展

发布时间：2017-08-23 17:36

  本文关键词：固体壳聚糖盐制备方法及其应用研究进展

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【摘要】：壳聚糖盐是通过简单质子化改性得到的壳聚糖衍生物,保持了壳聚糖聚阳离子特点。水溶性固体壳聚糖盐能直接溶解于水中,稳定性好,而且具有许多独特的生理活性和功能性质,在食品保鲜、保健品、医药等方面得到广泛应用。疏水性固体壳聚糖盐具有极好的油脂吸附性能和药物缓释作用。综述了国内外固体壳聚糖盐的制备方法和应用研究进展,并展望了固体壳聚糖盐的潜在应用。
【作者单位】： 沧州师范学院化学与化工学院;
【关键词】： 壳聚糖盐 固体 制备 应用
【基金】：河北省科技计划自筹经费项目(编号:15273206) 河北省高等学校科学技术研究项目(编号:ZD2016211) 河北省沧州市沿海区域天然产物化学工程技术研究中心资助项目(编号:152002004D)
【分类号】：O636.1
【正文快照】： 甲壳素是天然高分子聚合物,化学名称为(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖,广泛存在于虾、蟹、昆虫的外壳中[1]。壳聚糖是甲壳素脱乙酰化产物,是自然界中存在的唯一碱性多糖。由于壳聚糖及其衍生物具有无毒、生物相容性好、抑菌、吸附等功能,使其在食品、日化、医药、环境等领

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本文编号：726390