分光光度计法快速测定牛乳及乳粉中硫氰酸钠的含量

发布时间：2017-09-06 02:23

  本文关键词：分光光度计法快速测定牛乳及乳粉中硫氰酸钠的含量

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【摘要】：本法采用分光光度计法快速测定牛乳及乳粉中硫氰酸钠的含量。方法:样品经三氯乙酸溶液提取,与三氯化铁生成血红色的硫氰酸铁络合离子,在最大吸收波长处测定其吸光值,根据标准曲线确定硫氰酸钠的含量。结果表明:在浓度1~30μg/m L,波长为457nm时,测得的吸光度线性关系良好。加标回收率在92.5%~112.5%,精密度在0.34%~1.87%,牛乳的方法检出限为3.83 mg/kg,乳粉的方法检出限为7.65 mg/kg。基于显色稳定性,方法要求标准溶液和样品溶液显色后在15min内完成检测。该方法使用仪器设备简单,操作方便,成品低,实验时间短,特别适用于乳制品中硫氰酸钠含量的快速检测。本方法可应用在各奶粉制品企业对大批量原料乳进行快速检验和质量验收。
【作者单位】： 张家口出入境检验检疫局;
【关键词】： 分光光度计 硫氰酸钠 牛乳 乳粉
【基金】：河北检验检疫局科技计划项目(HE2014K036)
【分类号】：TS252.7;O657.3
【正文快照】： 随着社会的进步,乳品行业飞速发展,人们对乳品的质量安全也越来越重视。牛乳营养丰富,富含蛋白质、脂肪等,同时也为微生物繁殖提供了良好的生长环境,在室温下极易腐败变质[1]。硫氰酸钠(Na SCN)是一种良好的化学抑菌剂,向生鲜牛乳中添加一定量的硫氰酸钠,可有效抑制细菌的繁殖

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本文编号：801610