基于波谱技术的茶树生长与茶叶品质信息快速检测研究进展

发布时间：2017-09-07 11:18

  本文关键词：基于波谱技术的茶树生长与茶叶品质信息快速检测研究进展

  更多相关文章： 波谱技术 茶树生长信息 茶叶品质 检测

【摘要】：波谱技术快速获取茶树生长和茶叶品质信息对提高茶叶生产信息化、产业化水平,保障茶叶品质和安全具有重要意义。阐述了波谱技术在茶树生长和茶叶品质信息快速检测的研究进展和发展趋势。重点介绍了红外光谱,荧光光谱、拉曼光谱、质谱等在茶树生长信息获取(氮、叶绿素、病虫害信息等)、茶叶品种分类、茶叶分级、茶叶内部品质检测(茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、农药残留等)、茶饮料和加工品的品质检测以及相关检测设备等方面的研究进展和应用情况,简述了茶树生长信息获取方法、传感仪器和产业化应用的研究和发展趋势。选择合适的预处理和化学计量学方法能有效增加模型效果,减少冗余数据,为基于波谱技术便携式仪器的开发提供可能。基于波谱技术便携式仪器和在线检测仪器开发仍是今后实现该技术应用和推广的重点。首次介绍了波谱技术在茶叶生产加工领域的应用成果和研究进展,涵盖茶树生长、茶叶加工、茶叶和茶加工品品质安全等多方面内容,并论述波谱技术在茶叶产业应用存在问题和将来发展趋势。
【作者单位】： 浙江大学生物系统工程与食品科学学院;
【关键词】： 波谱技术 茶树生长信息 茶叶品质 检测
【基金】：国家支撑计划课题(2014BAD06B06) 国家自然科学基金项目(31471417)资助
【分类号】：S571.1;TS272.7;O657.61
【正文快照】： 引言茶叶作为一种绿色保健饮料,与咖啡、可可并称为世界三大饮品。我国茶文化历史久远,早在四千多年前就有相关的文字记载。茶叶中含有咖啡碱、儿茶素、氨基酸和微量元素等,具有抗衰老、抑制心血管疾病、防辐射等保健作用[1]。2010年全球茶叶产量达到452万吨,较2009年增长5.7%

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 沈隽,方桂珍,刘一星,刘钊;木材波谱技术在高温蒸气处理制造木屑“自胶合”材中的应用[J];东北林业大学学报;2000年04期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 沙沂;司端运;李文;钟大放;;利用波谱技术研究Stephaflavone A的化学结构[A];第十一届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2000年

，

本文编号：809228