液质联用法检测粮谷制品中4种单端孢霉烯类真菌毒素

发布时间：2017-09-13 13:21

  本文关键词：液质联用法检测粮谷制品中4种单端孢霉烯类真菌毒素

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【摘要】：建立粮谷制品中4种单端孢霉烯类真菌毒素的液相色谱—质谱联用分析方法。样品经乙腈/水溶液(84∶16,V/V)提取后用Mycosep~汶226多功能柱净化,Agilent ZORBAX Bonus-RP色谱柱分离,液相色谱—质谱联用(LC-MS/MS)测定。结果表明,样品中4种单端孢霉烯类真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数均不低于0.995,检出限为2~5μg/kg,3个加标水平下平均回收率为73.19%~107.39%,相对标准偏差为1.46%~13.24%。表明该方法净化效果好、灵敏度高,适用于同时检测单种粮谷制品中4种单端孢霉烯类真菌毒素的残留量。
【作者单位】： 北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室;
【关键词】： 单端孢霉烯类真菌毒素 液相色谱—串联质谱 粮谷制品
【基金】：北京市自然科学基金(14L00184) 北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划(CIT&TCD2015 4045) 北京市重点建设学科资助(PXM2009_014207_078172) 2015年北京农学院学位与研究生教育改革与发展(2015YJS034)
【分类号】：O657.63;TS210.7
【正文快照】： 单端孢霉烯类真菌毒素是镰刀菌毒素中一大族化学性质相关的真菌毒素,目前已知的有200多种[1]。单端孢霉烯类真菌毒素对人畜健康有很大的危害[2-6],且其污染已成为粮食减产和质量下降的主要原因,对全球的粮食贸易具有重要影响[7]。据流行病学调查显示,单端孢霉烯类真菌毒素广泛

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本文编号：843936