红外光谱技术在植物抗氧化研究中的最新应用进展

发布时间：2017-09-27 13:03

  本文关键词：红外光谱技术在植物抗氧化研究中的最新应用进展

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【摘要】：综述了近年来近红外和中红外光谱技术在植物源食品药品抗氧化研究中的最新应用进展,为红外光谱技术在该领域的应用研究提供了大量参考和数据支撑。
【作者单位】： 内蒙古大学化学化工学院;
【关键词】： 红外光谱 抗氧化 研究进展
【基金】：国家自然科学基金地区项目(31160332,21263009) 内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZZ13015) 内蒙古自治区自然科学基金项目(2016MS08121)资助
【分类号】：O657.33
【正文快照】： 大自然种类繁多的植物与我们的生活息息相关,各种中药材、农作物、水果、蔬菜、茶叶、咖啡、橄榄油、葡萄酒、蜂蜜等不仅为人类提供品种多样的食物,还可以用来防病治病。人类的各种疾病中,90%以上均起源于活性氧和氧化应激[1]。天然抗氧化剂能有效的清除自由基而保护机体健康

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本文编号：929811