环氧季铵盐对明胶的阳离子化改性

发布时间：2017-09-29 19:03

  本文关键词：环氧季铵盐对明胶的阳离子化改性

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【摘要】：碱性条件下,环氧季铵盐1,2-环氧丙基二甲基十二烷基氯化铵(EPQA)与明胶侧链的伯胺基、羟基反应,得到阳离子改性明胶EPQA-GE,核磁共振(~(13)C-NMR、~1H-NMR)及元素分析结果表明,精氨酸、赖氨酸的氨基以及羟脯氨酸的羟基参与了反应,季铵阳离子基团成功引入了明胶结构中。X射线衍射及差示扫描量热分析结果表明,明胶的微观相结构受阳离子含量的影响较大,引入的季铵离子越多,EPQA-GE的近程有序度越高。以水和乙二醇为标准液,测定了阳离子化程度不同的EPQA-GE膜的接触角,并应用Owens-Wendt方程计算了表面自由能,结果显示阳离子基团的引入增加了明胶的亲水性,且随着阳离子化程度增加,膜表面的亲水性增强。抗菌实验结果表明阳离子的引入增加了明胶的抗菌性,EPQA-GE对革兰氏阳性菌的抗菌效果优于对革兰氏阴性菌的抗菌性。
【作者单位】： 天津科技大学化工与材料学院;齐鲁工业大学山东省轻工助剂重点实验室;
【关键词】： 环氧 季铵盐 阳离子 明胶 抗菌
【基金】：国家自然科学基金资助项目(21406121,21376125) 国家科技支撑计划(2014BAE02B00)
【分类号】：O636
【正文快照】： 明胶是由动物皮、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分经适度水解后得到,没有固定的结构和相对分子质量。其侧链含有氨基、羟基、羧基等多种功能基,可以通过化学改性的方法得到多种性能的材料,是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业[1~4]

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本文编号：943673