不同基因型水稻在贮藏过程中米质性状的变化

发布时间：2022-02-18 17:49

　　选取2018年福建省水稻区试的早、晚稻36份材料为研究对象,对它们在不同贮藏时间（1～12个月）的7项米质指标作了检测研究。结果表明:在1年贮藏期内,早、晚稻供试材料的整精米率、垩白度和透明度的变化较大,且在品种间存在较显著的差异,其中早稻整精米率的变化最为显著;糙米率、直链淀粉含量、碱消值和胶稠度的变化较小;早、晚稻的整精米率、垩白度在贮藏期内呈现先升后降的变化趋势,在贮藏至6个月时整精米率最高、垩白度最大;早、晚稻的直链淀粉含量随着贮藏时间延长略有下降,且早稻的胶稠度随着贮藏时间延长呈缩短趋势。 

【文章来源】：江西农业学报. 2020,32(12)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
0 引言
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验方法
        1.2.1 田间种植、收获和贮藏
        1.2.2 米质测定分析方法
2 结果与分析
    2.1 不同贮藏时间早稻稻米品质的变化
    2.2 不同贮藏时间晚稻稻米品质的变化
3 小结与讨论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3631278