福还是祸:转基因食品风险认知的社会文化人类学分析

发布时间：2017-08-03 10:07

  本文关键词：福还是祸:转基因食品风险认知的社会文化人类学分析

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【摘要】：随着越来越多的转基因食品被广大消费者接触,转基因食品安全性问题逐渐成为公众热议的话题。从社会文化人类学的视角探寻转基因食品风险认知背后的社会文化逻辑,基本的观点是:风险社会里的习惯性怀疑强化了对转基因食品安全性的不信任,宗教信仰文化也影响消费者对转基因食品的态度和选择,转基因食品的生物性特征打破了"自然"与"非自然"象征秩序,在既存的食物分类系统中找不到合法的位置,被认为具有潜在的风险。
【作者单位】： 红河学院教师教育学院;
【关键词】： 转基因食品 争论 风险社会 食品安全 食物分类
【分类号】：C912.4
【正文快照】： 著名人类学家张光直先生对食物的研究得出这样一个结论:到达一个文化的核心,最好方法之一就是通过它的胃部[1]。此论断虽有夸大之嫌,但也道出了饮食是理解一个文化的基本途径。人类学对食物的研究带有自身的学科特点,把食物看成凝结意义的文化系统,食物的生产、分配、交换和消

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本文编号：613799