转基因马铃薯淀粉合成酶活性及淀粉质量分数的变化

发布时间：2017-08-11 16:20

本文关键词：转基因马铃薯淀粉合成酶活性及淀粉质量分数的变化

【摘要】：以转基因马铃薯块茎为材料,采用双波长分光光度法、蒽酮比色法测定了其直链淀粉、支链淀粉和总淀粉的质量分数。对其GBSS、SSS的活性进行了测定,采用SPSS软件进行了独立样本t检验。结果表明:与对照组相比,转基因马铃薯(K5)总淀粉、支链淀粉的质量分数升高差异显著,GBSS、SSS的活性及直链淀粉质量分数降低差异显著。表明利用RNAi对马铃薯块茎淀粉合成酶基因的干扰取得了一定的效果。
【作者单位】：延安大学生命科学学院;陕西省红枣重点实验室;
【关键词】： 转基因马铃薯 淀粉质量分数 直链淀粉 支链淀粉 淀粉合成酶
【基金】：延安市农业攻关项目(2011kn-09) 延安大学高水平大学建设项目(2012SXTS06);延安大学校级科研项目(YD2014-01) 地方高校国家级大学生创新训练计划项目(201410719041)
【分类号】：TS231
【正文快照】： 马铃薯(Solanum tuberosum L.)淀粉是重要的食品和工业原辅料,是一种廉价易得的可再生性资源,已成为许多生产领域的重要原料。在很多应用领域中,都要求淀粉具有较低的糊化温度和抗老化能力,高纯度的支链淀粉就具有这样的特性[1-3]。而糊化温度除受所处环境中的水分、温度、p H

【相似文献】

中国期刊全文数据库前10条

1 黄立新;徐正康;;完善淀粉质量标准[J];企业标准化;2006年09期

2 徐春凤;常智刚;;淀粉质量对啤酒生产和质量的影响[J];啤酒科技;2006年11期

3 蔡云苓;蔡传康;;浅谈酶制剂的稳定[J];发酵科技通讯;2004年04期

4 ;淀粉质量的感观鉴定[J];质量指南;2003年17期

5 杜连起,陈久铁;粉条生产常见问题及处理[J];粮油食品科技;1991年05期

6 任亚梅;刘兴华;袁春龙;郑建梅;罗安伟;;乳熟期鲜食玉米穗不同部位碳水化合物的变化[J];食品与生物技术学报;2005年06期

7 陈泽钧;;淀粉质量对味精生产影响的探讨[J];发酵科技通讯;1988年03期

8 张忠智;高玉格;卢晓刚;王晗;张清军;;显色法测定HPAM质量浓度的方法改进[J];石油化工高等学校学报;2007年01期

9 刘建军,赵振东,徐亚洲,宋建民,许友芬;淀粉质量与面条煮面品质的关系[J];山东农业科学;1999年06期

10 刘建军,何中虎,赵振东,宋建民,刘爱峰;小麦面条加工品质研究进展[J];麦类作物学报;2001年02期