含蛋氨酸二肽影响奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成相关基因表达

发布时间：2017-08-14 10:24

  本文关键词：含蛋氨酸二肽影响奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成相关基因表达

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【摘要】：本试验旨在研究含蛋氨酸(Met)二肽对奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)内乳蛋白合成相关基因表达的影响。试验分3部分,均采用单因子完全随机试验设计,Met的添加浓度及培养时间分别为60μg/m L(0.402 mmol/L)、48 h。第1部分,培养液添加8种含Met二肽[蛋氨酸-蛋氨酸(P-Met-Met)、蛋氨酸-赖氨酸(P-Met-Lys)、蛋氨酸-色氨酸(P-Met-Trp)、蛋氨酸-苯丙氨酸(P-Met-Phe)、蛋氨酸-苏氨酸(P-Met-Thr)、蛋氨酸-异亮氨酸(P-Met-Ile)、蛋氨酸-亮氨酸(P-Met-Leu)、蛋氨酸-缬氨酸(P-Met-Val)],以不添加二肽为对照,测定BMECs乳蛋白合成相关基因(αs1-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、β-乳球蛋白、Ⅱ型小肽转运载体和氨肽酶氮)的表达量;第2部分,培养液添加8种与上述二肽对应的游离氨基酸(F-Met-Met、F-Met-Lys、F-MetTrp、F-M et-Phe、F-M et-Thr、F-M et-Ile、F-M et-Leu、F-M et-Val),以不添加游离氨基酸为对照,测定BM ECs乳蛋白合成相关基因的表达量;第3部分,用二肽等物质的量替代相应游离氨基酸,测定BMECs乳蛋白合成相关基因的表达量以及细胞内外氨肽酶含量。结果表明:P-Met-Met和P-M et-Lys组较对照组和其他二肽组上调了αs1-酪蛋白和β-酪蛋白基因的表达量,且P-M et-M et组优于P-Met-Lys组。F-Met-Met和F-Met-Lys组较对照组和其他游离氨基酸组显著提高了αs1-酪蛋白基因的表达量(P0.05)。除P-Met-Val和P-Met-Leu组外,其他二肽替代游离氨基酸后均不同程度地提高了乳蛋白和Ⅱ型小肽转运载体基因的表达量,其中P-Met-Met表现出较好的促进效果。总之,含Met二肽等量替代对应的游离氨基酸能够促进乳蛋白基因的表达,其中尤以P-Met-Met的效果最好。
【作者单位】： 内蒙古农业大学动物科学学院;内蒙古自治区农牧业科学院;
【关键词】： 奶牛 乳腺上皮细胞 乳蛋白 蛋氨酸 二肽 基因表达
【基金】：国家奶业“973计划”项目(2011CB1008003)
【分类号】：S823
【正文快照】： 呼和浩特010031)乳蛋白是评价牛奶质量的重要指标之一。乳成分前体物的组成与含量直接影响乳腺内乳蛋白的合成,进而影响乳品质。蛋氨酸(Met)作为乳蛋白前体物,是乳蛋白合成的主要必需氨基酸,是奶牛第一限制性氨基酸[1],是乳蛋白合成翻译开始的第1个氨基酸,也是机体中最重要的

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