蒙古族奶食品连锁店空间设计研究

发布时间：2018-01-12 06:31

本文关键词：蒙古族奶食品连锁店空间设计研究　出处：《内蒙古师范大学》2013年硕士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：在这个倡导绿色饮食和健康生活的社会背景下,奶食品作为蒙古族地区人们日常生活中首选的健康食物,日益受到大家的欢迎。蒙古族奶食品是蒙古族饮食文化的重要组成部分,是蒙古族人民的日常生活必需品,建设奶食品连锁店对于宣传和弘扬蒙古族特色民族文化拥有至关重要的作用。奶食品依靠其营养价值高、天然无污染以及口味独特等自身优势占据了有利的市场优势。生活方式的转变可以让一个民族,一个文化发生巨大改变,曾经生活在草原的牧民也渐渐的融入到了城市生活中,奶食品店的出现是这种文化现象改变的一种外在的表象反映。奶食品店作为直接体现和营造空间氛围的载体,承载着蒙古族文化精髓,拥有巨大的经济开发潜质。奶食品店的建设作为文化体验设施建设的内容,对于加快构建民族文化服务体系,全力促进文化产业发展,积极推动特色文化设施建设等起着重要作用。但目前奶食品店发展现状不尽如人意,其主要问题是：其一,呼和浩特地区的奶食品店规模较小,分布零散,店内无设计,进入到奶食品店,映入眼帘的只有摆放商品的货架,虽然有些店内做了简单设计,只是在顶子或者墙面上装饰了蒙古族图案,无深刻文化内涵,店内缺乏主题和形象,我们发现奶食品店设计仍停留“见物不见人”的阶段,空间中缺少人性化的设计；其二,呼和浩特地区奶食品店品牌理念缺乏,没有系统的品牌形象,尤其体现在奶食品店的标识设计和包装设计上缺乏有力的品牌形象；其三,经营理念弱,一个企业的成功离不开专业的、系统的的经营理念和经营方式,针对呼和浩特地区奶食品店的经营方式以个体为主,散落分部的现象,提出建立关于奶食品连锁店的系统的、规模的、专业的发展模式,借鉴连锁店的优势进行奶食品店建设,并以此弘扬民族文化。我们要通过对奶食品店空间的精心设计和其经营方式的改变吸引人们对文化变迁现象的关注,力图证明文化是在不断的发展着,不断融入人们的生活。而我们要做的就是让它如何融入这个时代,融入自己的生活中。奶食品店设计传承着蒙古族特有的文化气质,融汇了蒙古族传统的生活方式,所以奶食品店设计是蒙古族传统文化与当代生活共存并相融的体现。本文通过分析蒙古族文化,并提炼出蒙古族文化的典型特征和大众认识的形象体现在奶食品店的空间设计中,汲天地之灵气,取自然之大成,以蒙古族文化为载体,让大家感知空间设计带来的文化体验。采用主题提炼表达文化,文化符号片段使用,文化实景呈现等设计手段表达蒙古族文化。提高蒙古族文化的认知度和理解度,并且将其与现代生活相融合,让本民族的人有认同感,让大众消费者的认同感不断提高。本文以空间设计的方式阐述如何延续并发展蒙古族文化,并且通过品牌理念的建立和连锁店经营模式对其进行传播。建立品牌价值,并让顾客能在奶食品店空间中体会购物愉悦的同时又能体验到蒙古族文化,这是作为设计师的最终远景。
[Abstract]:In this society background of promoting green diet and healthy life , milk food is the first choice of healthy food in people ' s daily life . Mongolian milk food is an important part of Mongolian diet culture , it is the daily necessities of Mongolian people , and the construction of milk food chain stores plays a vital role in propaganda and promotion of Mongolian nationality culture . Milk food depends on its own advantages such as high nutritive value , natural pollution and unique taste . The transformation of lifestyle can make a nation and a culture change greatly . The appearance of milk food store is a kind of external manifestation of the change of cultural phenomenon . Milk food store serves as the carrier of cultural experience facility construction . It plays an important role in speeding up the construction of national culture service system , promoting the development of cultural industry , and actively promoting the construction of special cultural facilities . At present , the present situation of dairy food store is not satisfactory . The main problem is that the milk and food store in Huhehaote area is small , scattered , and there is no design in the store . In addition , there is no brand image in the store . The design of milk food stores inherits the special cultural temperament of the Mongolian nationality , integrates the traditional life style of the Mongolian nationality , so that the design of the milk food store is the manifestation of the coexistence of Mongolian traditional culture and contemporary life .

【学位授予单位】：内蒙古师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：TU247.2

【共引文献】