高产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究

发布时间：2017-11-11 17:30

  本文关键词：高产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究

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【摘要】：从油坊土壤、饭店、食堂油烟机排气孔等8个取样点获得16份样品,通过溴甲酚紫平板初筛和摇瓶发酵复筛选出9株产脂肪酶量高的菌株,其中一菌株A7的产量最高,其酶活为12.9U/mL,以菌株A7为出发菌株再进行发酵培养基的研究。经过单因素和正交试验,确定脂肪酶高产的最佳培养基为:大豆油5g/L、蛋白胨20g/L、MgSO_4妁7H_2O 0.4g/L、初始pH 6.0,培养温度30℃,摇床转速200r/min,优化后产酶量达到19.8U/mL。
【作者单位】： 四川理工学院;
【基金】：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(编号:NJ2012-16) 四川理工学院科研项目(编号:2012PY08,2012RC10) 四川省教育厅项目(编号:14ZA0206) 泸州老窖科研奖学金项目(编号:13ljzk05) 绿色催化四川省重点实验室(编号:LYJ1304)
【分类号】：TE667;TQ925
【正文快照】： 脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,广泛应用于食品、化妆品、皮革、洗涤剂、医药、印染、能源等领域[1]。作为诊断和预测工具,血清中的脂肪酶可用于检测急性胰腺炎和胰腺损伤[2],也有研究[3]将脂肪酶固定在pH或氧化电极上,联合葡萄糖氧化酶制成脂质生物传感器,测定人体甘油

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2 欧阳军梅;脂肪酶产生菌的选育及其固定化研究[D];南昌大学;2008年

3 郭炳其;脂肪酶产生菌的筛选与固定化及其在离子液中催化活性研究[D];南昌大学;2011年

4 陈大伟;洋葱假单胞菌脂肪酶在非水相介质中构效关系的研究[D];华中科技大学;2012年

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本文编号：1172383