物联网技术在汾酒大曲生产管理中的应用

发布时间：2018-08-22 12:23

【摘要】：利用物联网技术提升大曲生产管理水平,实现从踩曲、制曲到评曲的生产全过程数字化管理。制曲阶段温度、湿度等环境参数实现自动实时采集、自动生成曲线,并实现超限值多途径自动报警。制曲阶段结束将踩曲、制曲、评曲数据自动生成相关报表,并支持打印。通过系统的实施,减轻了劳动强度、改善了劳动环境,提高了对人员的数字化、科学化管理水平,通过数据的积累为最终实现制曲生产的机械化、自动化打下坚实基础。
[Abstract]:The technology of Internet of things is used to improve the production management level of Daqu and realize the digital management of the whole production process from trampling, making and evaluating. The environmental parameters such as temperature and humidity in the stage of koji making can be collected in real time automatically and the curve can be generated automatically. At the end of the stage, the data will be automatically generated and printed. Through the implementation of the system, the labor intensity is reduced, the labor environment is improved, the digitization and scientific management level of the personnel are improved, and the solid foundation is laid for realizing the mechanization and automation of the final production of koji making through the accumulation of data.
【作者单位】： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司;北京旗硕基业科技股份有限公司;
【分类号】：TP391.44;TN929.5;TS261.4

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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