基于物联网技术的真菌毒素监测预警平台的构建

发布时间：2021-08-28 15:06

　　食品安全是保障国泰民安的基础,然而食品问题的屡见不鲜,严重影响人民的身心健康。现阶段缺乏快捷、有效的食品检测和预警平台,需要加强对食品流通的每一个环节的监管,食品的生产、加工、流通等环节,都应该增加检测环节,力求保证每一个环节的安全。本研究基于此背景,搭建了一种基于物联网技术的真菌毒素监测预警平台,以大数据分析为应用导向,电子标签识别技术为依托,建立追溯机制,搭载4G和WiFi模块,以期实现数据的实时上传更新,能够为食品安全行业提供精准、快捷的食品检测方法和及时的预警服务。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(20)

【文章页数】：10 页

【部分图文】：

量子点荧光免疫层析检测方法

将“互联网+”应用到真菌毒素污染监测,可以做到实时数据传输,只有做到了数据动态质控,将数据实时上传到系统之中并进行专业分析预测,才能对真菌毒素污染的防控进行有效的防控操作。大数据分析系统进行数据的上传,对真菌毒素污染进行智能预警,另一关键是可以解决系统如何更快更有效地进行数据统计和分析,从而真正实现对乳制品、粮油等行业真菌毒素污染进行预警并及时防控。3 平台架构及模块设计

样本信息的收集和检测影响我们整个系统判断的准确性,是本平台的数据支持系统。因此,样本信息采集和检测,必须要求,时间短,准确度高,才能有充足的时间去分析和处理检测结果,做出反应。想要搭建一条完整的食品安全供应链,检测需要覆盖到每一个环节,包括:农产品的种养殖环节,生产加工、消费流通环节以及进出口环节等,设计到的相关部门包括粮油局、畜牧局、水产局等部门。图4 干式荧光免疫层析技术和物联网智能分析监管平台

【参考文献】：
期刊论文
[1]免疫层析技术的发展及在POCT中的应用[J]. 黄德智,蒲晓允.  国际检验医学杂志. 2019(05)
[2]悬浮芯片技术在食品安全检测方面应用进展[J]. 李烨,郭启悦,任舒悦,张迎春,杨仕平,高志贤.  食品安全质量检测学报. 2019(05)
[3]食品检验检测体系的现状及改善措施[J]. 闫衡.  食品安全导刊. 2018(33)
[4]荧光标记免疫层析技术在食品安全检测中的应用研究进展[J]. 汤轶伟,张宏,崔芷萌,焦雪晴,刘欢,钟克利,刘秀英,高子媛,徐志祥,丁浩宸,励建荣.  食品工业科技. 2018(02)
[5]食品质量风险监测云平台研究与实现[J]. 林宗缪,郭先超,姚文勇.  自动化与仪器仪表. 2016(11)
[6]RFID技术在食品安全溯源方面的应用[J]. 张榆辉,余永成,蔡水狮.  现代食品. 2015(19)
[7]新《食品安全法》与食品安全多元共治模式[J]. 辜胜阻,刘伟,王建润.  江海学刊. 2015(05)
[8]预警发布系统的架构与多手段融合技术的探讨[J]. 周昕,张大炜,张志辉.  电子技术与软件工程. 2014(20)
[9]粮食真菌毒素污染的无损检测方法研究进展[J]. 沈飞,吴启芳,刘兵,宋伟.  食品安全质量检测学报. 2014(08)
[10]量子点标记免疫层析试纸条快速检测莱克多巴胺的研究[J]. 张国华,赖卫华,熊勇华,陈媛.  食品科学. 2009(12)

硕士论文
[1]基于神经网络的漯河技术监督局食品安全预警系统研究[D]. 刘晨.山东大学 2011



本文编号：3368741