含Cys残基寡肽的抗氧化性评价及Cys在Au/XC-72/GCE界面的氧化研究
发布时间：2021-02-25 14:15
近年来,电化学传感器已被广泛应用于食品、生物、组织匀浆和血浆等样品抗氧化能力评价和组分检测等方面。基于碳纳米材料和金属纳米粒子等常用催化材料修饰电极构建传感器的相关研究备受关注。目前关于碳纳米材料修饰电极的研究内容主要集中在材料合成及整体电化学性能的优化,但对其在界面的催化氧化过程和优异催化活性的机制研究尚不透彻,这限制了电催化剂的合理设计。本研究以Cys及含Cys残基的寡肽为样品。首先,使用ABTS法、还原力法和电化学法（XC-72修饰玻碳电极构建的传感器）分别评价Cys、Cys-Gln、Cys-Gly、Gln-Cys、Gly-Cys和GSH的抗氧化能力;之后,利用乙二醇还原法、抗坏血酸还原法、柠檬酸三钠还原法和硼氢化钠还原法分别合成Au/XC-72催化剂,对不同还原法合成的Au/XC-72复合材料进行UV-vis、XRD、TEM和电化学表征,优化得到催化性能较好的催化剂;最后,利用硼氢化钠还原法合成5种不同Au载量的Au/XC-72催化剂,并对其进行TG、XRD、TEM、XPS和电化学表征,探究Cys在Au/XC-72/GCE界面的催化氧化机理。本研究主要结果如下:使用ABTS法时...
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：90 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
L-半胱氨酸与胱氨酸的转化
1.4.1 电化学传感器的原理电化学传感器是通过将待测物质与敏感纳米材料之间选择性识别及特异性的响应，将产生的生物、化学或物理信息转化为可测量可分析的电信号的过程，纳米材料在生物传感器过程可充当信号传导或生物识别元件[103]。电化学传感器把分析物的化学量变化转换为可识别的电化学量变化。具体的工作过程如下：首先，目标待测物与识别元件在其界面进行分子识别、发生反应并产生信号，并把产生的信号输出给转换元件，转换元件可以把接收到的信号转换为可定量处理信号，接着，输出元件在接受到可定量处理的信号后，进行信号放大并最终产生响应信号进而对分析待测物进行检测分析。一般来讲，工作电极是传感器中的转换元件，修饰于电极上的纳米材料为识别元件。识别元件可将目标待测物的化学信息转化为系统可以识别的电化学信息；转换元件是通过接受识别元件系统传输过来的信号并将其转换为可定量处理的电信号、光信号或热信号等，通过电极系统将响应信号放大或转换输出，实现待测物质的定量或定性分析。
图 2-2ABTS 法评定 Cys 及含 Cys 残基寡肽的 TEAC 值C values of Cys and oligopeptides containing Cys residueABTS为 ABTS 法评定 Cys 及含 Cys 残基寡肽的 TEAC 值，Gln-Cys、Gly-Cys 和 GSH 在浓度分别为 0.1 mM、0.5 +的 TEAC 值。由图知 Cys 及含 Cys 残基寡肽在三个不TS +，且三个不同浓度的样品清除 ABTS +的 TEAC 值为例，6 个样品清除 ABTS +的 TEAC 值如下：Cys molTE/μmol，表现出较强的抗氧化活性；其次是 Gly-–0.45μmolTE/μmol，表现出适中的抗氧化活性；最后是 0.32–0.33μmolTE/μmol，表现出最弱的抗氧化活性。进Cys 残基在中间的 GSH 和单独的 Cys 清除 ABTS +的能的 Gly-Cys 和 Gln-Cys，最后是 Cys 残基在 N 端的 Cys
【参考文献】：
期刊论文
[1]胶体金制备技术的改进与优化[J]. 刘颖沙,李建科,张琳,刘美慧. 食品与发酵工业. 2015(11)
[2]用于检测小分子靶标的电流型识体传感器研究进展[J]. 姜利英,陈青华,王云龙,崔光照. 郑州轻工业学院学报(自然科学版). 2011(02)
[3]四种化学还原法制备胶体金的比较研究[J]. 杨玉新,叶阳,周有祥,王小红. 湖北农业科学. 2011(03)
[4]离子选择性微电极技术的研究与应用[J]. 郑筱祥,马忠明,戴欣,钱伟珏. 中国微循环. 1997(03)
本文编号：3051090
【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：90 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
L-半胱氨酸与胱氨酸的转化
1.4.1 电化学传感器的原理电化学传感器是通过将待测物质与敏感纳米材料之间选择性识别及特异性的响应，将产生的生物、化学或物理信息转化为可测量可分析的电信号的过程，纳米材料在生物传感器过程可充当信号传导或生物识别元件[103]。电化学传感器把分析物的化学量变化转换为可识别的电化学量变化。具体的工作过程如下：首先，目标待测物与识别元件在其界面进行分子识别、发生反应并产生信号，并把产生的信号输出给转换元件，转换元件可以把接收到的信号转换为可定量处理信号，接着，输出元件在接受到可定量处理的信号后，进行信号放大并最终产生响应信号进而对分析待测物进行检测分析。一般来讲，工作电极是传感器中的转换元件，修饰于电极上的纳米材料为识别元件。识别元件可将目标待测物的化学信息转化为系统可以识别的电化学信息；转换元件是通过接受识别元件系统传输过来的信号并将其转换为可定量处理的电信号、光信号或热信号等，通过电极系统将响应信号放大或转换输出，实现待测物质的定量或定性分析。
图 2-2ABTS 法评定 Cys 及含 Cys 残基寡肽的 TEAC 值C values of Cys and oligopeptides containing Cys residueABTS为 ABTS 法评定 Cys 及含 Cys 残基寡肽的 TEAC 值，Gln-Cys、Gly-Cys 和 GSH 在浓度分别为 0.1 mM、0.5 +的 TEAC 值。由图知 Cys 及含 Cys 残基寡肽在三个不TS +，且三个不同浓度的样品清除 ABTS +的 TEAC 值为例，6 个样品清除 ABTS +的 TEAC 值如下：Cys molTE/μmol，表现出较强的抗氧化活性；其次是 Gly-–0.45μmolTE/μmol，表现出适中的抗氧化活性；最后是 0.32–0.33μmolTE/μmol，表现出最弱的抗氧化活性。进Cys 残基在中间的 GSH 和单独的 Cys 清除 ABTS +的能的 Gly-Cys 和 Gln-Cys，最后是 Cys 残基在 N 端的 Cys
【参考文献】：
期刊论文
[1]胶体金制备技术的改进与优化[J]. 刘颖沙,李建科,张琳,刘美慧. 食品与发酵工业. 2015(11)
[2]用于检测小分子靶标的电流型识体传感器研究进展[J]. 姜利英,陈青华,王云龙,崔光照. 郑州轻工业学院学报(自然科学版). 2011(02)
[3]四种化学还原法制备胶体金的比较研究[J]. 杨玉新,叶阳,周有祥,王小红. 湖北农业科学. 2011(03)
[4]离子选择性微电极技术的研究与应用[J]. 郑筱祥,马忠明,戴欣,钱伟珏. 中国微循环. 1997(03)
本文编号：3051090
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