咸蛋快速腌制系统的设计与试验
发布时间：2021-03-27 20:44
咸蛋具有营养丰富、风味独特和便于贮藏等优点,是我国的传统蛋制品。目前几乎没有高效的咸蛋腌制设备,工厂中多采用传统缸或桶腌制咸蛋,成熟周期长,一般需要20天以上,且劳动强度大、破损率高、质量难以控制。为改善咸蛋的腌制质量,缩短咸蛋的腌制周期,降低工人劳动强度和提高生产效率,本文在充分吸收咸蛋腌制理论的基础上,改进前期咸蛋腌制装置中存在的不足,设计了咸蛋快速腌制中试系统,该系统由腌制装置、管道系统、加热系统和PLC控制系统组成。结构设计部分主要包括腌制装置、管道系统和加热系统。利用ProE对咸蛋快速腌制中试系统进行三维建模,其中腌制装置的主体部分包括腌制房与配液池;管道系统主要由不锈钢管道、水泵与电磁阀组成;加热系统主要包括不锈钢热交换器、电动调节阀、蒸汽管道与锅炉。根据三维建模确定了腌制装置的尺寸、管道的连接方式和加热系统的安装方式。控制系统整体设计部分,结合咸蛋腌制的工艺要求,确定控制方案,完成了控制器和电控元件的选型。基于STEP 7 Micro/WIN软件编写了信号采集、手动控制和自动控制程序;利用WinCC flexible SMART V3软件组态了触摸屏操作界面;采用WinC...
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
快速腌制装置
华中农业大学 2019 届硕士研究生学位（毕业）论文量输入输出接口，模拟量输入输出模块 E，故 CPU226 和扩展模块 EM235 能满足设计控制系统的要求，将电源、PLC 控制器和，并设计保护电路、控制电路和工作电路能力强的电气柜，即 PLC 控制柜。PLC业控制系统中的“中枢神经”（高治理 2能模块选择
农业大学 2019 届硕士研究生学位（毕业） Q 0 . 7 2 M 2 L + Q 1 . 0 Q 1 . 1 Q 1 . 2 2 2 6 C NM L + R A A + A M L + K A 8 K A 9 K A 1 0 K A 1 1P T D C 2 4 V D C 2 4 VD C 2 4 V图 3-3 控制器接线图Fig.3-3 Controller wiring diagram，对控制柜内部安装的电气元件。
【参考文献】：
期刊论文
[1]WinCC在“电气与PLC控制技术”课程教学中的应用[J]. 李德英. 现代信息科技. 2019(02)
[2]科技创新推动我国禽蛋产业健康发展[J]. 朱玲娇,张宇,许春芳. 养殖与饲料. 2019(01)
[3]模块化设计在控制柜机械设计中的应用[J]. 高治理. 现代制造技术与装备. 2018(11)
[4]间歇超声辅助加快咸蛋腌制速度工艺优化[J]. 孙秀秀,何立超,杨海燕,吴文敏,岳丽莉,彭伟明,靳国锋,金永国. 食品工业科技. 2018(22)
[5]WinCC软件在燃气厂加压站工程中的应用[J]. 刘海燕. 山东工业技术. 2018(23)
[6]工业控制装置可编程逻辑控制器（PLC）自主创新技术和产业发展战略研究[J]. 岳秀江,孙洁香. 自动化博览. 2018(10)
[7]关于工程机械控制器与控制技术研究[J]. 姚森瀚. 科技与创新. 2018(17)
[8]电气控制柜中隔振系统的设计要求[J]. 刘相龙. 通信电源技术. 2018(08)
[9]E+H音叉液位开关在成品油管道站场应用和维护探讨[J]. 李怡心. 当代化工研究. 2018(08)
[10]改进PID结构的电锅炉温度控制系统研究[J]. 胡新新. 中国设备工程. 2018(13)
硕士论文
[1]自整定PID在采煤机自动控制中的研究与应用[D]. 白小玮.西安科技大学 2018
[2]基于电加热炉温度的预测函数控制系统[D]. 徐卫德.杭州电子科技大学 2017
[3]先进控制算法在电加热炉实验系统中的研究与应用[D]. 米一博.东华大学 2016
[4]PID控制器参数整定方法研究及其应用[D]. 叶政.北京邮电大学 2016
[5]咸蛋快速腌制装置控制系统的研究与试验[D]. 王石泉.华中农业大学 2013
[6]S7-200实验系统软件设计与实现[D]. 郭香艳.南京理工大学 2009
[7]基于模糊PID的步进电机控制技术研究[D]. 肖云茂.浙江工业大学 2009
本文编号：3104191
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
快速腌制装置
华中农业大学 2019 届硕士研究生学位（毕业）论文量输入输出接口，模拟量输入输出模块 E，故 CPU226 和扩展模块 EM235 能满足设计控制系统的要求，将电源、PLC 控制器和，并设计保护电路、控制电路和工作电路能力强的电气柜，即 PLC 控制柜。PLC业控制系统中的“中枢神经”（高治理 2能模块选择
农业大学 2019 届硕士研究生学位（毕业） Q 0 . 7 2 M 2 L + Q 1 . 0 Q 1 . 1 Q 1 . 2 2 2 6 C NM L + R A A + A M L + K A 8 K A 9 K A 1 0 K A 1 1P T D C 2 4 V D C 2 4 VD C 2 4 V图 3-3 控制器接线图Fig.3-3 Controller wiring diagram，对控制柜内部安装的电气元件。
【参考文献】：
期刊论文
[1]WinCC在“电气与PLC控制技术”课程教学中的应用[J]. 李德英. 现代信息科技. 2019(02)
[2]科技创新推动我国禽蛋产业健康发展[J]. 朱玲娇,张宇,许春芳. 养殖与饲料. 2019(01)
[3]模块化设计在控制柜机械设计中的应用[J]. 高治理. 现代制造技术与装备. 2018(11)
[4]间歇超声辅助加快咸蛋腌制速度工艺优化[J]. 孙秀秀,何立超,杨海燕,吴文敏,岳丽莉,彭伟明,靳国锋,金永国. 食品工业科技. 2018(22)
[5]WinCC软件在燃气厂加压站工程中的应用[J]. 刘海燕. 山东工业技术. 2018(23)
[6]工业控制装置可编程逻辑控制器（PLC）自主创新技术和产业发展战略研究[J]. 岳秀江,孙洁香. 自动化博览. 2018(10)
[7]关于工程机械控制器与控制技术研究[J]. 姚森瀚. 科技与创新. 2018(17)
[8]电气控制柜中隔振系统的设计要求[J]. 刘相龙. 通信电源技术. 2018(08)
[9]E+H音叉液位开关在成品油管道站场应用和维护探讨[J]. 李怡心. 当代化工研究. 2018(08)
[10]改进PID结构的电锅炉温度控制系统研究[J]. 胡新新. 中国设备工程. 2018(13)
硕士论文
[1]自整定PID在采煤机自动控制中的研究与应用[D]. 白小玮.西安科技大学 2018
[2]基于电加热炉温度的预测函数控制系统[D]. 徐卫德.杭州电子科技大学 2017
[3]先进控制算法在电加热炉实验系统中的研究与应用[D]. 米一博.东华大学 2016
[4]PID控制器参数整定方法研究及其应用[D]. 叶政.北京邮电大学 2016
[5]咸蛋快速腌制装置控制系统的研究与试验[D]. 王石泉.华中农业大学 2013
[6]S7-200实验系统软件设计与实现[D]. 郭香艳.南京理工大学 2009
[7]基于模糊PID的步进电机控制技术研究[D]. 肖云茂.浙江工业大学 2009
本文编号：3104191
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