适配体电化学传感器检测食品中土霉素的研究
发布时间：2021-11-17 01:36
土霉素（oxytetracycline,OTC）属于四环素类的抗生素,由于它可以促进动物的生长,所以在动物养殖的过程当中经常用于防病治病和作为生长剂添加使用,但是土霉素的不合理使用会导致动物性食品中土霉素的残留,人们长期摄入含有土霉素残留物的食品会对人体的健康产生一定的危害。目前,对于食品中土霉素残留量的分析检测方法已有大量的报道,但传统方法检测方法（主要是色谱法）中使用的仪器相对昂贵,操作复杂,在现场检测中不适用。因此,迫切需要探索一种简单,稳定,快速,高灵敏度的土霉素检测方法。基于适配体易合成、易修饰的优点和电化学方法灵敏度高、选择性好、应用范围广的优势,本实验构建了可用于快速高效检测土霉素的适配体电化学传感器,该方法可以实现对土霉素稳定,快速,高灵敏度的测定,并且可以实现对牛奶样品中土霉素的快速检测,具体步骤如下:首先对电极进行预处理,在预处理的电极表面修饰4-羧基苯基重氮盐后,使用1-乙基-（3-二甲基氨基丙基）碳二亚胺盐酸盐（EDC）和N-羟基丁二酰亚胺（NHS）作为活化剂,对羧基进行活化,通过适配体上的氨基与羧基形成酰胺键将可以特异性识别土霉素的适配体固定在电极表面,完成适...
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
土霉素分子结构式
图 1.2 利用 SELEX 筛选适配体的过程[37]配体特点配体作为一种新的识别元件，它与传统的蛋白质抗体相比具有许多独目标分子种类较多、容易人工合成和修饰、亲和力高、稳定性好等。酸适配体对不同分子或蛋白质的识别引起了极大的关注[14,41]1）适配体与靶分子作用广泛仅蛋白质、酶、抗体可以被适配体识别[42]，机染料，氨基酸等小分子，适配体甚至还能够检测完整的细胞[43]、病毒[44]、细菌等。2）严格的识别能力和反应的特异性配体是经过多次筛选而获得的，因此适配体和靶分子之间的结合具有，能分辨不同靶分子上的一个甲基、一个羟基、一个基因的差别。3）适配体容易修饰、易获得、合成速度快配体序列的制备不同于抗体的制备，它可以通过化学合成在体外快速
抗体的本质是蛋白质，因此决定了抗体具有可变性和易失活的特点。相反，体是通过化学合成的，不容易变性，并且抗体的变性是可逆的，变性的适配体在几分钟内复原并重复使用。也可以将适配体冷冻成干粉，冷藏数年，在适当下将其溶解在缓冲溶液，适配体就会立即恢复其空间结构并供实验使用。.3 生物传感器概述3.1 生物传感器原理生物传感器通常由三部分组成：敏感识别元件，换能器和信号处理器。根据输出方式的不同，根据信号输出方式的不同，生物传感器分为电化学传感器、生物传感器、压电免疫传感器、热学传感器等几种，而电化学传感器又是研究较多的一个领域。生物传感器的检测原理如图 1.3 所示，首先待检测目标物在生感界面与识别单元发生识别结合反应，然后通过信号转换器将生物识别信号转可读的物理信号（光信号或电信号）[48-49]，最后将物理信号转换为数字信号，目标物浓度信号与定量信号之间的关系，实现目标物的定性或定量分析。
【参考文献】：
期刊论文
[1]电化学适配体传感器的研究进展[J]. 孟凡飞,孟凡娜,熊琦,罗小舸,蒲晓允. 检验医学与临床. 2018(21)
[2]生物素-亲和素放大酶联免疫吸附法测定牛奶中雌三醇[J]. 梁祖培,冯观萍,吴民富,孙魁魁,张燕,刘辉. 广东化工. 2018(11)
[3]循环伏安法在新型电化学传感器中的应用[J]. 王雪飞,赵思晴,杨丹,王智健,陆新华. 云南化工. 2018(01)
[4]动物源性食品中抗菌药残留的微生物学检测技术研究进展[J]. 吴芹,王玉莲,袁宗辉. 中国畜牧兽医. 2017(11)
[5]单壁碳纳米角+空心纳米铂链复合物的类夹心免疫新型穿孔素适配体电化学传感器的构建[J]. 孟凡飞,刘飞,刘畅,蒋栋能,蒲晓允. 第三军医大学学报. 2018(01)
[6]食品中农兽药残留生物传感检测技术的研究进展[J]. 李芳,康怀彬,张瑞华,马红燕. 食品工业科技. 2017(04)
[7]铋膜电极的制备及在重金属离子分析中的应用[J]. 李淑香,申志杰,张雨萌,李跃华. 中国环境管理干部学院学报. 2016(06)
[8]黄曲霉毒素B1半抗原分子设计与抗原合成及抗体特性研究进展[J]. 王亚楠,王晓斐,牛琳琳,雷壮,张海棠,王自良. 食品工业科技. 2016(23)
[9]结构修饰性四环素类抗生素研究进展[J]. 张雪峥,白雪原,李书至,郭红伟,林钟员,王建华. 中国抗生素杂志. 2016(06)
[10]检测牛奶中氯霉素的双通道分子印迹传感器研究[J]. 章锦涵,张威,李美欣,陈蓉蓉,赵晓娟,刘佳,白卫东,陈海光. 广东农业科学. 2015(19)
博士论文
[1]基于适配体识别—化学发光功能化纳米探针的食品安全危害因子检测方法研究[D]. 郝丽玲.江南大学 2017
[2]核酸探针电致化学发光生物传感器检测土壤中铅离子的研究[D]. 邓炜.西南大学 2017
[3]基于适配体传感器的牛奶中抗生素残留快速检测技术研究[D]. 郭业民.东北农业大学 2015
[4]DNA探针在检测生物分子与离子方面的应用[D]. 庞淑.吉林大学 2015
[5]几种活性氧和DNA电化学传感器研究[D]. 杨妍.湖南大学 2013
[6]基于金属纳米材料及酶构建电致化学发光适配体传感器的研究[D]. 甘贤雪.西南大学 2013
[7]光学纳米材料的制备与miRNA传感研究[D]. 王丹晨.南京大学 2012
硕士论文
[1]非标记核酸适配体荧光传感器检测牛奶中的土霉素与三聚氰胺[D]. 别佳昕.吉林大学 2018
[2]基于石墨烯及其复合物构建电化学生物传感器用于肿瘤标志物的检测[D]. 孔冬青.青岛大学 2017
[3]食品中土霉素、四环素比色检测方法研究[D]. 石彬.贵州大学 2017
[4]基于石墨烯/纳米金类过氧化氢酶的miRNA比色传感研究[D]. 曲艳萍.大连理工大学 2016
[5]液相色谱—质谱联用法测定乳制品中兽药残留[D]. 任孟伟.河北大学 2016
[6]基于复合纳米材料的抗生素电化学适配体传感器的研究[D]. 徐伟.济南大学 2015
[7]基于核酸放大技术和SERS技术的光学生物传感器的研究[D]. 邓祥花.湖南大学 2015
[8]光电化学传感器的构建与应用[D]. 薛延.安徽理工大学 2014
[9]核酸适体电化学生物传感器检测黏蛋白的研究[D]. 胡蓉.湖北大学 2014
[10]分子印迹技术结合壳聚糖检测食品中抗生素的电化学传感器研究[D]. 廉文静.济南大学 2013
本文编号：3499969
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
土霉素分子结构式
图 1.2 利用 SELEX 筛选适配体的过程[37]配体特点配体作为一种新的识别元件，它与传统的蛋白质抗体相比具有许多独目标分子种类较多、容易人工合成和修饰、亲和力高、稳定性好等。酸适配体对不同分子或蛋白质的识别引起了极大的关注[14,41]1）适配体与靶分子作用广泛仅蛋白质、酶、抗体可以被适配体识别[42]，机染料，氨基酸等小分子，适配体甚至还能够检测完整的细胞[43]、病毒[44]、细菌等。2）严格的识别能力和反应的特异性配体是经过多次筛选而获得的，因此适配体和靶分子之间的结合具有，能分辨不同靶分子上的一个甲基、一个羟基、一个基因的差别。3）适配体容易修饰、易获得、合成速度快配体序列的制备不同于抗体的制备，它可以通过化学合成在体外快速
抗体的本质是蛋白质，因此决定了抗体具有可变性和易失活的特点。相反，体是通过化学合成的，不容易变性，并且抗体的变性是可逆的，变性的适配体在几分钟内复原并重复使用。也可以将适配体冷冻成干粉，冷藏数年，在适当下将其溶解在缓冲溶液，适配体就会立即恢复其空间结构并供实验使用。.3 生物传感器概述3.1 生物传感器原理生物传感器通常由三部分组成：敏感识别元件，换能器和信号处理器。根据输出方式的不同，根据信号输出方式的不同，生物传感器分为电化学传感器、生物传感器、压电免疫传感器、热学传感器等几种，而电化学传感器又是研究较多的一个领域。生物传感器的检测原理如图 1.3 所示，首先待检测目标物在生感界面与识别单元发生识别结合反应，然后通过信号转换器将生物识别信号转可读的物理信号（光信号或电信号）[48-49]，最后将物理信号转换为数字信号，目标物浓度信号与定量信号之间的关系，实现目标物的定性或定量分析。
【参考文献】：
期刊论文
[1]电化学适配体传感器的研究进展[J]. 孟凡飞,孟凡娜,熊琦,罗小舸,蒲晓允. 检验医学与临床. 2018(21)
[2]生物素-亲和素放大酶联免疫吸附法测定牛奶中雌三醇[J]. 梁祖培,冯观萍,吴民富,孙魁魁,张燕,刘辉. 广东化工. 2018(11)
[3]循环伏安法在新型电化学传感器中的应用[J]. 王雪飞,赵思晴,杨丹,王智健,陆新华. 云南化工. 2018(01)
[4]动物源性食品中抗菌药残留的微生物学检测技术研究进展[J]. 吴芹,王玉莲,袁宗辉. 中国畜牧兽医. 2017(11)
[5]单壁碳纳米角+空心纳米铂链复合物的类夹心免疫新型穿孔素适配体电化学传感器的构建[J]. 孟凡飞,刘飞,刘畅,蒋栋能,蒲晓允. 第三军医大学学报. 2018(01)
[6]食品中农兽药残留生物传感检测技术的研究进展[J]. 李芳,康怀彬,张瑞华,马红燕. 食品工业科技. 2017(04)
[7]铋膜电极的制备及在重金属离子分析中的应用[J]. 李淑香,申志杰,张雨萌,李跃华. 中国环境管理干部学院学报. 2016(06)
[8]黄曲霉毒素B1半抗原分子设计与抗原合成及抗体特性研究进展[J]. 王亚楠,王晓斐,牛琳琳,雷壮,张海棠,王自良. 食品工业科技. 2016(23)
[9]结构修饰性四环素类抗生素研究进展[J]. 张雪峥,白雪原,李书至,郭红伟,林钟员,王建华. 中国抗生素杂志. 2016(06)
[10]检测牛奶中氯霉素的双通道分子印迹传感器研究[J]. 章锦涵,张威,李美欣,陈蓉蓉,赵晓娟,刘佳,白卫东,陈海光. 广东农业科学. 2015(19)
博士论文
[1]基于适配体识别—化学发光功能化纳米探针的食品安全危害因子检测方法研究[D]. 郝丽玲.江南大学 2017
[2]核酸探针电致化学发光生物传感器检测土壤中铅离子的研究[D]. 邓炜.西南大学 2017
[3]基于适配体传感器的牛奶中抗生素残留快速检测技术研究[D]. 郭业民.东北农业大学 2015
[4]DNA探针在检测生物分子与离子方面的应用[D]. 庞淑.吉林大学 2015
[5]几种活性氧和DNA电化学传感器研究[D]. 杨妍.湖南大学 2013
[6]基于金属纳米材料及酶构建电致化学发光适配体传感器的研究[D]. 甘贤雪.西南大学 2013
[7]光学纳米材料的制备与miRNA传感研究[D]. 王丹晨.南京大学 2012
硕士论文
[1]非标记核酸适配体荧光传感器检测牛奶中的土霉素与三聚氰胺[D]. 别佳昕.吉林大学 2018
[2]基于石墨烯及其复合物构建电化学生物传感器用于肿瘤标志物的检测[D]. 孔冬青.青岛大学 2017
[3]食品中土霉素、四环素比色检测方法研究[D]. 石彬.贵州大学 2017
[4]基于石墨烯/纳米金类过氧化氢酶的miRNA比色传感研究[D]. 曲艳萍.大连理工大学 2016
[5]液相色谱—质谱联用法测定乳制品中兽药残留[D]. 任孟伟.河北大学 2016
[6]基于复合纳米材料的抗生素电化学适配体传感器的研究[D]. 徐伟.济南大学 2015
[7]基于核酸放大技术和SERS技术的光学生物传感器的研究[D]. 邓祥花.湖南大学 2015
[8]光电化学传感器的构建与应用[D]. 薛延.安徽理工大学 2014
[9]核酸适体电化学生物传感器检测黏蛋白的研究[D]. 胡蓉.湖北大学 2014
[10]分子印迹技术结合壳聚糖检测食品中抗生素的电化学传感器研究[D]. 廉文静.济南大学 2013
本文编号：3499969
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