浅谈乌拉满族饮食文化的民族特色

发布时间：2018-06-21 13:49

  本文选题：乌拉满族 + 饮食文化　； 参考：《黑龙江民族丛刊》2014年03期

【摘要】：在社会文化大范围之中,饮食文化是一个最基本而又容易被人忽视的文化现象。古往今来,人类社会生生不息不断地向前发展,其中最简单的道理就在于能够通过饮食来满足人的机体本能,从而使生命得以延续和繁衍。尽管饮食在人类社会生活中占据重要地位,但人们对它的认识仍很肤浅。时至今日,也还只是从满族人的生理需要与它的物质构成上着眼,而没有从文化学角度来进行认真探讨。事实上,饮食固然是物质的,是维系人类生命必不可少的一种手段,但它同时也是一种文化现象,它的产生与发展始终反映和体现着人类社会的文明程度。
[Abstract]:In the wide range of social culture, food culture is the most basic and easily ignored cultural phenomenon. Since ancient times, human society has been developing continuously, and the simplest reason lies in being able to satisfy human body instinct through diet, so that life can continue and multiply. Although diet plays an important role in human social life, people still have a superficial understanding of it. Up to now, it is only from the physical needs of Manchu people and its material composition, but not from the point of view of culture. As a matter of fact, diet is not only material, but also a cultural phenomenon, which reflects and reflects the civilization of human society.
【作者单位】： 北华大学历史文化学院;
【基金】：吉林省哲学社会科学规划基金项目(2011B117)成果之一
【分类号】：C955

【共引文献】

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本文编号：2048878