食物主权视野下迪姑村普米族“黑谷”种植的人类学研究

发布时间：2020-07-12 04:39

【摘要】：当代社会,在温饱问题得以解决之后,人们对于食物的追求不仅限于裹腹,更为追求食品的安全、品质以及品相,甚至其背后所意涵的文化。随着农业的资本化,一些地区或国家其农民的土地产权、生产资料被外来资本所控制,农民在生产主权上受到极大挑战。同时消费者的权益也受到了侵蚀,因为生存权利的缺失,他们根本无力购买粮食。在此背景下,拉美NGO组织提出了食物主权的概念,主张人们有获得食物以及生产食物的权利。本文食物主权主要是从国家、生产者与消费者、自然资源等角度探讨农业的发展面向。在我国国家主权得以保障的背景下,对迪姑村普米族“黑谷”的种植进行分析,进而从食品市场中生产者与消费者主权、以及自然主权层面,探讨生产什么、以及怎样生产的问题。而生产什么、怎样生产,不仅仅是一种个人意愿,或是对市场简单的适应,其中还包含着很深厚的社会意识与文化因素。对迪姑村普米族生计方式变迁过程的描述与分析,是了解他们对食物主权诉求的一个基础。在不同的生计方式中,其技术基础技术确定了他们怎么来获取种食物,怎么生产、制作、食用食物。同时这些方式在一定程度上也决定其会形成什么样的社会结构与文化传统。因而探讨黑谷种植的食物主权,少不了要分析其生产技术、社会结构以及文化传统。在我们日常生活中,与食物主权最为直接相关的便是生产者与消费者这两方面,通过对迪姑村普米族黑谷的生产者与消费者的分析研究,指出生产者与消费者的相互关系,即“种”什么与“吃”什么,是食物主权得以展现的重要因素。在现代农业市场中,食物主权运动倡导尊重文化与生产的多样性,生产者、消费者以及国家都有自主选择生产和消费的权利,它要求安全、健康食物的获取能够得到保障,自然资源能够可持续利用。以迪姑村为主体而推广发展的黑谷,延伸至滇西北少数民族地区的农业发展,根据其自身优势与自然地理特征,打造特色农业是有其发展空间的。
【学位授予单位】：云南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：C912.4
【图文】：

维西傈僳族自治县行政图

攀天阁坝子周边村落分布图

记录了泄湖造田事迹的崖刻资料来源：熊智慧拍摄，2016年7月

【参考文献】

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本文编号：2751433