藏族食鱼规避的成因与演变

发布时间：2017-06-29 00:13

  本文关键词：藏族食鱼规避的成因与演变，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：藏族不吃鱼的现象由来已久,史料记载最早的时间可追溯至雅隆部落时期。藏族食鱼规避经历了一系列的演变,从雅隆部落时期的食鱼禁忌演变为现今的不吃鱼。与此同时,每个时期藏区都存在一部分吃鱼、捕鱼的藏族人。 藏族人对鱼肉的否定态度首先源于高原鱼生长速度缓慢。根据最佳搜寻理论,高原鱼的热量回报率远低于一头牛或羊的回报率。其次,鱼对于藏族而言是一种穷人的食物。此外,苯教和藏传佛教加强和维护了藏族不吃鱼的习俗。在苯教中,鱼是鲁神的象征,这赋予了高原鱼神圣性。藏传佛教宣扬不杀生观念,这阻止了藏族人捕鱼和食鱼的行为。然而由于藏传佛教并未明令命令禁止食用鱼肉,而更倾向于禁止捕鱼。这也是食鱼禁忌淡化为不吃鱼甚至可以吃鱼的原因之一。造成这一变化的其他原因是鱼在藏传佛教中的去神圣性、藏区渔业的开发、运输业与餐饮业的发展。 本文以历史史料和调查资料为依托,在国内外已有的研究成果和相关理论的基础上,从民族学、历史学、生物学等多角度重点探究藏族不吃鱼这一饮食习俗的演变及原因。 本文分为五个部分。第一部分为绪论,该章包括选题缘起、研究方法和研究综述,藏区的自然资源及生计方式,并详细介绍了国外人类学家研究饮食禁忌和偏好的相关研究成果,为课题提供了论述背景和理论支持；第二章主要论述了从新石器时期到当今藏族对鱼的态度及其演变过程；第三章主要从高原鱼的生物特性、藏族的生计方式、苯教和佛教的影响这几个方面详细论述了藏族不吃鱼的原因；第四章从宗教变迁、渔业的发展及长途运输业的发展来阐释藏族食鱼禁忌淡化的原因；最后一部分文章结语。
【关键词】：藏族 食鱼舰避 食鱼禁忌 不吃鱼 演变 原因
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：C95;K29
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 绪论8-18
• 第一节 选题缘起8-9
• 第二节 研究现状及相关理论研究综述9-12
• 一、研究现状9
• 二、食物偏见和禁忌的理论综述9-12
• 第三节 研究方法12-14
• 一、共时性研究与历时性研究的结合12-13
• 二、历史文献研究方法13
• 三、实地调查的方法13
• 四、跨学科研究的方法13-14
• 第四节 相关概念的界定14-16
• 第五节 藏区的自然环境和生计方式16-18
• 一、自然条件16-17
• 二、物产资源17-18
• 三、藏族的生计方式18
• 第二章 藏族食鱼规避及演变18-29
• 第一节 新石器时期19-20
• 第二节 雅隆部落时期的食鱼禁忌20-21
• 第三节 新中国成立前藏区的食鱼规避21-25
• 一、甘青藏区的食鱼规避21-22
• 二、西藏地区的禁渔22-24
• 三、可入药的鱼24-25
• 第四节 现代藏族的食鱼情况25-29
• 一、麻当乡概况25-26
• 二、吃鱼还是不吃鱼26-27
• 三、藏族对鱼的认知27-29
• 第三章 藏族食鱼规避的原因29-44
• 第一节 鱼的象征首选性29-36
• 一、鱼与生计方式29-33
• 二、高原鱼的特性33-35
• 三、高原鱼的热量回报低35-36
• 第二节 宗教的权威36-44
• 一、苯教的影响36-41
• 二、佛教的不杀生观念与鱼41-44
• 第四章 藏族食鱼规避变化的原因44-50
• 第一节 宗教的变迁45-48
• 一、鱼的形象的转变45-47
• 二、藏传佛教禁止重心的转移47
• 三、食鱼招致的不同结果47-48
• 第二节 藏区渔业、运输业及其餐饮业的的发展48-50
• 一、渔业与运输业的发展48-49
• 二、餐饮业的发展49-50
• 结语50-52
• 参考文献52-55
• 在校期间研究成果55-56
• 致谢56

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：495838