中原的回族宴席——以河南省开封市兴隆乡阮楼村为例

发布时间：2017-09-10 21:13

  本文关键词：中原的回族宴席——以河南省开封市兴隆乡阮楼村为例

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【摘要】：宴席历来是中国文化中不可或缺的一环。河南省有着全国最多的人口和人数排列第三的回族群众,中原回族的独特魅力在时间中显露,其回族宴席更是美味。以中原回族的宴席为主题,详细描述中原回族宴席的准备、制作和上桌的过程,阐述中原回族在饮食文化发展上的重要贡献。
【作者单位】： 中央民族大学民族学与社会学学院;
【关键词】： 中原回族 回族宴席 阮楼村
【分类号】：K892.3
【正文快照】： ，

本文编号：826658