小麦不完善粒种类与呕吐毒素值相关性探讨

发布时间：2021-02-26 07:38

　　<正>呕吐毒素（DON）,属B型单端孢霉烯族化合物,主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌和雪腐镰刀菌产生,是广泛分布于自然界,对人类和动物健康有极大危害的一种真菌毒素。对人和动物的免疫功能、繁殖功能产生明显的影响[1]。DON毒素通过被污染的小麦、大麦、玉米等原料进入食品和饲料中,家禽食用污染的饲料后,使DON毒素少量进入牛奶、肉和蛋中从而间接影响人类健康。国内外对DON "三致"（致癌、致畸、致突变）毒性的研究结果不完全一致,但多数研 

【文章来源】：粮食储藏. 2020,49(03)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
        1.1.1 小麦
        1.1.2 主要仪器
    1.2 方法
        1.2.1 样品分样
        1.2.2 不完善粒的检测
        1.2.3 呕吐毒素的检测
2 结果与分析
    2.1 新收获小麦检测结果分析
    2.2 收购入库样品检测结果分析
    2.3 赤霉病粒含量与DON含量相关性
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]计算机分子对接（MD）与分子动力学方法（ADMET）技术在模拟呕吐毒素降解中的应用[J]. 陈晋莹,秦静雯,杨娟,张宇冲.  粮食储藏. 2019(06)
[2]新收获玉米呕吐毒素与生霉粒的关系及消减研究[J]. 陈帅,孔繁霞,宋鑫,白富军,廖子龙,兰雪萍.  粮食储藏. 2019(04)
[3]小麦在磨粉加工中呕吐毒素的含量和分布研究[J]. 赵美凤,邵亮亮,宁晖,房芳,杜京霖,骆倩,应美蓉.  粮食储藏. 2018(03)
[4]粮食中呕吐毒素检测方法的研究进展[J]. 盛林霞,付豪,吴艺影,应玲红,陈舒萍.  粮食储藏. 2018(01)
[5]小麦赤霉病及呕吐毒素的分析检测[J]. 艾兰虹.  粮油食品科技. 2011(05)



本文编号：3052274