负电位粮食储存特性研究

发布时间：2021-06-05 05:11

　　研究了稻谷、玉米和小麦在赋予不同的负电位情况下,在30℃,相对湿度为95%条件下储存,以及将最难保存的水稻脱壳成大米在日常环境下做储存验证试验,结果表明,具有负电位特性的水稻、小麦和玉米的储存期限可以提高10倍以上,这对于我国乃至全球粮食安全和人类的健康提高都具有重大的现实意义。 

【文章来源】：粮食科技与经济. 2019,44(10)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验粮食
    1.2 培养基及检测试剂
    1.3 试验仪器
    1.4 试验方法
        1.4.1 粮食模拟储存方法
        1.4.2 微生物活性检测方法
        1.4.3 粮食含水量调节方法
        1.4.4 粮食吸湿性比较试验方法
        1.4.5 粮食负电位赋值方法
        1.4.6 负电位水溶液配制方法
        1.4.7 负电位值测试时间
        1.4.8 相关指标测定方法
    1.5 分析指标变化
2 结果与分析
    2.1 喷施不同负电位水溶液对粮食负电位特性与生物活性的影响
    2.2 负电位对3种粮食储存微生物活性值的影响
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]主要粮食品种储藏期间霉菌活动特性研究[J]. 黄淑霞,蔡静平,田海娟.  中国粮油学报. 2010(01)



本文编号：3211506