基于小风量缓速环流通风的稻谷控温储藏技术研究

发布时间：2021-08-31 08:43

　　本研究充分利用辽宁的地理和气候条件,在浅圆仓开展小风量缓速环流通风稻谷控温储藏研究。试验结果表明:应用小风量缓速环流通风技术能有效解决辽宁地区稻谷过夏储藏期间粮堆表层粮温较高的问题,全仓平均粮温控制在15℃以内,储藏期间稻谷水分及脂肪酸值变化较小,延缓了稻谷品质变化,达到了保质减损的目的。 

【文章来源】：粮食科技与经济. 2020,45(09)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

缓速环流通风系统示意图

按照分区分层扦样的原则,按“米”字形设置13个取样点。边缘设置8个取样点,距离仓内壁1.0m处围绕仓中心均匀排列,中心设置1个取样点,另外4个取样点在边缘和中心等距排列(见图2)。根据粮堆深度设置5层,表层距粮面0.5m,其余各层等距排列,每层每点取样不少于1kg,最后将每层13个点的样品混合,扦取1kg作为每层的代表样品进行品质指标检测,每季度扦样一次。1.3.3 检测方法

经过两个储粮夏季缓速环流通风,通过粮情测控系统对仓温和粮堆温度的监测,结果见图3～图4。每年进入夏季高温以后,受外温辐射仓温持续升高,粮堆表层粮温(图3和图4中的第一层)也随之升高,经过10d左右的小风量缓速环流通风,表层粮温开始缓慢下降并逐渐趋于稳定。由于内环流通风消耗粮堆冷源,其他各层粮温也缓慢升高,全仓粮食的平均温度也在逐渐上升,但变化幅度都较小。整个夏季未出现粮堆局部发热现象,粮堆表层粮温未超过25℃,全仓平均粮温始终控制在15℃以下,达到了低温或准低温储粮的目的。图4 2019年环流通风期间温度变化情况

【参考文献】：
期刊论文
[1]吉林高大平房仓内环流控温稻谷储藏效果评价[J]. 祁智慧,张海洋,张正毅,孙凤阳,田琳,唐芳,XU Kai-qiang.  粮油食品科技. 2019(03)
[2]高大平房仓内环流控温试验[J]. 许发兵.  粮油仓储科技通讯. 2017(04)
[3]不同储藏条件下稻谷脂肪酸值变化和霉变相关性研究[J]. 杨晓蓉,周建新,姚明兰,申海进,金浩,孙肖东,华祝田.  粮食储藏. 2006(05)
[4]稻谷中游离脂肪酸与脂肪酶活力的相关性[J]. 叶霞,李学刚,张毅,陈时洪.  西南农业大学学报(自然科学版). 2004(01)



本文编号：3374590