黄芪真空冷冻干燥试验研究
发布时间：2022-01-03 12:47
中药材的干燥已成为农产品干燥领域的重要内容,随着技术的发展,中药材的干燥方法越来越多,每种干燥方法都存在各自的优缺点。本试验对六种不同方法干燥黄芪进行了对比试验分析,并采用响应面设计对真空冷冻干燥方法进行了工艺参数优化试验分析,主要内容和结论如下：1.试验分析比较了真空冷冻干燥、真空干燥、微波干燥、热风干燥、阴干、晒干六种干燥方法对黄芪复水比、色差值、收缩率、微观组织结构及有效成分含量的影响。试验结果表明：（1）真空冷冻干燥后的黄芪片复水比最大,真空干燥、阴干、微波干燥、晒干次之,热风干燥后的黄芪片复水比最小。（2）真空冷冻干燥对黄芪片颜色的影响最小,真空干燥、热风干燥次之,微波干燥、阴干、晒干后黄芪片颜色褐变严重。（3）真空冷冻干燥后的黄芪收缩最小,真空干燥、热风干燥、微波干燥、晒干次之,阴干后黄芪收缩最大。（4）真空冷冻干燥后的黄芪组织结构疏松、均匀,完好的保持了原有的外观形状。其他干燥方法对样品的组织结构都有不同程度的破坏,造成物料内部组织结构塌陷。（5）真空冷冻干燥可以充分保留黄芪的有效成分,真空干燥、微波干燥次之,热风干燥后的有效成分含量最少。2.采用响应面设计对真空冷冻干燥...
【文章来源】：山西农业大学山西省
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１水的相图??空冷冻干燥是让物料中固态?Ｐｉｇ’Ｍ?Ｔｈｅ?ｐｈａｓｅ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ｗａｔｅｒ??
?１０．针算机监控系统１１．电气控制巧备１２．真空系统１３．制??度设为起始７０Ｐａ，终止７５Ｐａ［９］，打开气?冷系統ｉ４．料細板??阀按钮，打开加热系统，升华加热开始，?图２－１试验装置结构简图??起始的加热板温设置为４（ＴＣ，之后每隔?Ｋｇ’２４?ＳｔｒｕｅｔｕＫ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ｔｅｓｔ?ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ??ｌＯｍｈｉ升温１０°Ｃ，直至温度升为７０°ＣＰ３，观察水分测量系统中含水率曲线的变化情况??口８－３９１，待含水率变化很小且趋于平稳时，维持３０ｍｉｎ左右升华干燥结束。再将温度调为??９０。起始真空度调为２３化终止２５ＰａＷ，待含水率曲线变化很小且趋于平稳，解吸干??燥结束，即整个真空冷冻干燥结束。??（２）真空干燥试验??真空干燥是将物料置于真空条件下干燥，利用真空条件下水的蒸发温度降低，因此??低温状态就可Ｗ将物料中的水分蒸发掉。在真空聚抽真空的同时干燥箱一边加热，使物??料内部的水分在压力差推动下扩散到表面被真空累带走
读片厚度为３．４ｍｍ，此时，黄馬片真空冷冻干燥单位水分能耗最低，最低单位水分能耗??为?３０４．８Ｍ＿ｒ．Ｋｇ－ｉ。??图３－１至图３－６是由响应面回归方程绘制的网格图和等值线图，能够展现相应变量??的变化特征和变化趋势，并为进一步的试验规划提供指导性信息。??聯讼瓦，日１‘防品＾伽＃??图３－１料厚等于４ｍｍ时单位水分能耗对板温和压强的喃应面??Ｆｉｇ．３－Ｉ?Ｔｈｅ?ｒｅｓｐｏｎｓｅ?ｓｕｒｆａｃｅ?ｏｆ?化色?ｅｎｅｒｇｙ?ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ?ｐｅｒ?ｕｎｉｔ?ｏｆ?ｗａｔｅｒ，ｈｅａｔｉｎｇ??ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ?ａｎｄ?ｐｒｅｓｓｕｒｅ?ｗｈｅｎ?ｔｈｅ?ｍａｔｅｒｉａｌ?化ｉｃｋｎｅｓｓ?ｉｓ?４?ｍｍ??－２７－??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于品质和能耗的杏鲍菇微波真空干燥工艺参数优化[J]. 陈健凯,林河通,林艺芬,李辉,王志艳. 农业工程学报. 2014(03)
[2]2个新育成黄芪品种（系）的RAPD研究[J]. 刘效瑞,杨宁,王春明,尚虎山,汪淑霞,王兴政. 甘肃农业科技. 2013(03)
[3]不同干燥方法对罗非鱼片品质和微观结构的影响[J]. 刘书成,张常松,吉宏武,章超桦,洪鹏志,高加龙. 农业工程学报. 2012(15)
[4]响应面法优化酒糟微波间歇干燥工艺[J]. 张黎骅,张文,吕珍珍,王之盛. 农业工程学报. 2011(03)
[5]基于干燥动力学特性的冷冻干燥过程判别[J]. 崔清亮,郭玉明,郑德聪. 农业机械学报. 2010(04)
[6]SVM法研究不同冻干添加剂对黄芪多糖共晶点温度的影响[J]. 程建明,刘亮,马海勇. 现代医药卫生. 2010(02)
[7]关于农产品冷冻干燥加工能耗影响因素的研究[J]. 刘利娟,郭玉明. 金陵科技学院学报. 2009(02)
[8]干制黄花菜工业化生产工艺技术[J]. 杨富民,张丽,严晓娟. 农业工程学报. 2008(11)
[9]冷冻干燥物料共晶点和共熔点的电阻法测量[J]. 崔清亮,郭玉明,程正伟. 农业机械学报. 2008(05)
[10]冷冻干燥物料水分在线测量系统设计与试验[J]. 崔清亮,郭玉明,郑德聪. 农业机械学报. 2008(04)
硕士论文
[1]当归、黄芪干制及储藏方法的比较研究[D]. 王俊英.甘肃农业大学 2009
[2]微波真空与真空冷冻干燥组合生产脱水果蔬[D]. 宋芸.江南大学 2008
[3]黄芪中有效成分的提取及不同干燥方法的研究[D]. 张晓伟.山东农业大学 2007
本文编号：3566301
【文章来源】：山西农业大学山西省
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１水的相图??空冷冻干燥是让物料中固态?Ｐｉｇ’Ｍ?Ｔｈｅ?ｐｈａｓｅ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ｗａｔｅｒ??
?１０．针算机监控系统１１．电气控制巧备１２．真空系统１３．制??度设为起始７０Ｐａ，终止７５Ｐａ［９］，打开气?冷系統ｉ４．料細板??阀按钮，打开加热系统，升华加热开始，?图２－１试验装置结构简图??起始的加热板温设置为４（ＴＣ，之后每隔?Ｋｇ’２４?ＳｔｒｕｅｔｕＫ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ｔｅｓｔ?ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ??ｌＯｍｈｉ升温１０°Ｃ，直至温度升为７０°ＣＰ３，观察水分测量系统中含水率曲线的变化情况??口８－３９１，待含水率变化很小且趋于平稳时，维持３０ｍｉｎ左右升华干燥结束。再将温度调为??９０。起始真空度调为２３化终止２５ＰａＷ，待含水率曲线变化很小且趋于平稳，解吸干??燥结束，即整个真空冷冻干燥结束。??（２）真空干燥试验??真空干燥是将物料置于真空条件下干燥，利用真空条件下水的蒸发温度降低，因此??低温状态就可Ｗ将物料中的水分蒸发掉。在真空聚抽真空的同时干燥箱一边加热，使物??料内部的水分在压力差推动下扩散到表面被真空累带走
读片厚度为３．４ｍｍ，此时，黄馬片真空冷冻干燥单位水分能耗最低，最低单位水分能耗??为?３０４．８Ｍ＿ｒ．Ｋｇ－ｉ。??图３－１至图３－６是由响应面回归方程绘制的网格图和等值线图，能够展现相应变量??的变化特征和变化趋势，并为进一步的试验规划提供指导性信息。??聯讼瓦，日１‘防品＾伽＃??图３－１料厚等于４ｍｍ时单位水分能耗对板温和压强的喃应面??Ｆｉｇ．３－Ｉ?Ｔｈｅ?ｒｅｓｐｏｎｓｅ?ｓｕｒｆａｃｅ?ｏｆ?化色?ｅｎｅｒｇｙ?ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ?ｐｅｒ?ｕｎｉｔ?ｏｆ?ｗａｔｅｒ，ｈｅａｔｉｎｇ??ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ?ａｎｄ?ｐｒｅｓｓｕｒｅ?ｗｈｅｎ?ｔｈｅ?ｍａｔｅｒｉａｌ?化ｉｃｋｎｅｓｓ?ｉｓ?４?ｍｍ??－２７－??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于品质和能耗的杏鲍菇微波真空干燥工艺参数优化[J]. 陈健凯,林河通,林艺芬,李辉,王志艳. 农业工程学报. 2014(03)
[2]2个新育成黄芪品种（系）的RAPD研究[J]. 刘效瑞,杨宁,王春明,尚虎山,汪淑霞,王兴政. 甘肃农业科技. 2013(03)
[3]不同干燥方法对罗非鱼片品质和微观结构的影响[J]. 刘书成,张常松,吉宏武,章超桦,洪鹏志,高加龙. 农业工程学报. 2012(15)
[4]响应面法优化酒糟微波间歇干燥工艺[J]. 张黎骅,张文,吕珍珍,王之盛. 农业工程学报. 2011(03)
[5]基于干燥动力学特性的冷冻干燥过程判别[J]. 崔清亮,郭玉明,郑德聪. 农业机械学报. 2010(04)
[6]SVM法研究不同冻干添加剂对黄芪多糖共晶点温度的影响[J]. 程建明,刘亮,马海勇. 现代医药卫生. 2010(02)
[7]关于农产品冷冻干燥加工能耗影响因素的研究[J]. 刘利娟,郭玉明. 金陵科技学院学报. 2009(02)
[8]干制黄花菜工业化生产工艺技术[J]. 杨富民,张丽,严晓娟. 农业工程学报. 2008(11)
[9]冷冻干燥物料共晶点和共熔点的电阻法测量[J]. 崔清亮,郭玉明,程正伟. 农业机械学报. 2008(05)
[10]冷冻干燥物料水分在线测量系统设计与试验[J]. 崔清亮,郭玉明,郑德聪. 农业机械学报. 2008(04)
硕士论文
[1]当归、黄芪干制及储藏方法的比较研究[D]. 王俊英.甘肃农业大学 2009
[2]微波真空与真空冷冻干燥组合生产脱水果蔬[D]. 宋芸.江南大学 2008
[3]黄芪中有效成分的提取及不同干燥方法的研究[D]. 张晓伟.山东农业大学 2007
本文编号：3566301
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