金属元素对大豆原油储藏稳定性影响

发布时间：2024-04-13 15:52

　　ICP-MS检测大豆原油中金属离子含量,使用未添加涂层的不锈钢油罐2个,分别在25℃和40℃条件下恒温储藏。测量不同时期大豆原油样品中金属离子含量的变化。结果表明,金属元素具有溶出效应,且40℃储藏的大豆原油样品中同种金属离子含量高于25℃储藏条件下的大豆油含量,即温度越高,金属元素离子溶出越多。以全省大豆油ICP-MS检测金属元素结果为依据,设计正交试验,研究四种金属离子Fe²⁺、Zn²⁺、Sn²⁺、Al³⁺对大豆原油储藏稳定性的影响。结果表明,四种金属离子对大豆原油POV值、p-茴香胺值和挥发性醛类物质含量均具有显著性影响。在一定浓度范围内金属元素作为催化剂,加速油脂自动氧化进程,影响大豆油品质安全。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 主要仪器设备
    1.3 试验方法
        1.3.1 大豆原油中金属元素的检测
            1.3.1.1 样品前处理
            1.3.1.2 ICP-MS工作条件
        1.3.2 江苏省16家食用植物原油、四级油金属含量的测定试验
        1.3.3 不同温度模拟储藏大豆原油试验
        1.3.4 四种金属元素对大豆原油储藏稳定性影响试验
            1.3.4.1 金属离子溶液的配制
            1.3.4.2 正交试验因素与水平
            1.3.4.3 大豆原油的储藏试验
        1.3.5 指标测定方法
        1.3.6 数据处理
2 结果与分析
    2.1 江苏省16家食用植物原油、四级油ICP-MS测试结果
    2.2 不同温度模拟储藏大豆原油,金属元素含量的变化
    2.3 金属元素对大豆原油储藏稳定性结果分析
        2.3.1 金属元素对大豆原油POV值影响
        2.3.2 金属元素对大豆原油p-茴香胺值的影响
        2.3.3 金属元素对大豆原油中挥发性醛类物质含量影响
3 结论



本文编号：3953277