脱胶葵花盘醇提物的提取工艺及其抗氧化活性研究

发布时间：2021-11-28 10:45

　　我区每年产大量的葵花盘,葵花盘为原料可生产果胶,但生产果胶后产生的副产物脱胶葵花盘渣均被焚烧处理,含有的果胶以外的营养成分未能充分利用。为此,本文以脱胶葵花盘渣为原料,采用超声波辅助提取法提取醇溶物,研究其抗氧化活性及其对过氧化氢（H2O2）诱导的人脐静脉内皮细胞（Human umbilical vein endothelial cells,HUVECs）氧化损伤的保护作用。主要研究结果如下:（1）以脱胶葵花盘渣为原料,提取醇溶物,以提取率和DPPH自由基清除率为指标,通过正交试验确定了最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1:17 g/mL、乙醇浓度70%、超声波处理时间30 min、浸提温度60℃、浸提时间1h,在此工艺条件下,提取率为20.32%,DPPH自由基清除率为72.13%。（2）分析最佳工艺条件下获得的醇提物的成分,发现成分有蛋白质、多糖、多酚（以没食子酸含量计）及黄酮（以芦丁含量计）,含量分别为18.88%、3.11%、5.36%及 10.04%。（3）以总还原力、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率及ABTS自由基清除率为指标,研究了脱胶葵花盘醇提物的抗... 

【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区

【文章页数】：45 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图６最佳工艺条件下提取的醇提物??Ｆｉｕｒｅ．６?Ｅｘｔｒａｃｔｅｄ?ａｌｃｏｈｏｌ?ｅｘｔｒａｃｔ?ｕｎｄｅｒ?ｔ）ｔｉｍａｌｒｏｃｅｓｓ?ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ??

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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本文编号：3524277