不同干燥工艺对余甘子质量、体外降血糖及抗氧化活性的影响研究
发布时间：2021-11-29 08:10
余甘子是我国藏族以及印度常用药食两用中药材,联合国卫生组织指定全球推广的保健植物。余甘子药理作用繁多,除了最常见的抗氧化、降血糖、降血压、抗炎镇痛活性外,还有抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、神经保护、预防老年痴呆等功效。新鲜余甘子保质期短,冷冻保存只能保质10天左右,易出现褐变,故余甘子干燥工艺的研究具有重要意义。现在市场上的余甘子大多是自然风干的,存在效率较低、易发霉、收率低及质量参差不齐的缺点。因此,如何高效干燥余甘子,保证其药效,减少干燥方式对有效成分的影响值得深入研究。本文对新鲜余甘子进行了不同干燥工艺的研究,并从薄层色谱鉴别、水分活度、复水率、灰分、硬度、浸出物含量、粗多糖含量、中药指纹图谱、四种成分的定量分析及体外活性评价等方面评价其不同干燥工艺的优劣。自然风干的余甘子其质量与气候紧密相关,质量批次差异大,干燥速率慢,复水时间为299min1119min,浸出物含量为35.54%59.15%,化学成分差异较大;热风烘干的余甘子干燥速率快,升高温度可使复水时间变为320min499min,但硬度变大,浸出物含量为43....
【文章来源】：西华大学四川省
【文章页数】：77 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
升华温度与升华时间的响应面图
不同干燥工艺对余甘子质量、体外降血糖及抗氧化活性的影响研究26图2.4升华温度与升华时间的响应面图Fig.2.4ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandSublimationTime图2.5升华温度与余甘子厚度的响应面图Fig.2.5ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandPhyllanthusemblicaThickness图2.6升华时间与余甘子厚度的响应面图Fig.2.6ResponseSurfaceMapofSublimationTimeandThicknessofPhyllanthusemblica利用Design-Expert8.0.6响应面分析进行方案优化，在升华温度为-37.0℃、升华时间为22.61h以及厚度为8.8mm的条件下，预测能获得余甘子中没食子酸的最大含量为
不同干燥工艺对余甘子质量、体外降血糖及抗氧化活性的影响研究26图2.4升华温度与升华时间的响应面图Fig.2.4ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandSublimationTime图2.5升华温度与余甘子厚度的响应面图Fig.2.5ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandPhyllanthusemblicaThickness图2.6升华时间与余甘子厚度的响应面图Fig.2.6ResponseSurfaceMapofSublimationTimeandThicknessofPhyllanthusemblica利用Design-Expert8.0.6响应面分析进行方案优化，在升华温度为-37.0℃、升华时间为22.61h以及厚度为8.8mm的条件下，预测能获得余甘子中没食子酸的最大含量为
【参考文献】：
期刊论文
[1]藏药余甘子与诃子化学成分及药理作用的对比[J]. 才让卓玛. 当代医药论丛. 2019(17)
[2]余甘子总多酚的提取及其抗氧化活性研究[J]. 杨冰鑫,刘晓丽. 食品工业科技. 2019(16)
[3]四味余甘子方对高脂血症大鼠FFA、CETP及ABCA1影响的实验研究[J]. 周盼盼,杨如意. 世界科学技术-中医药现代化. 2019(06)
[4]藏药余甘子研究概况[J]. 潘慧清,朱平,魏学明,张樱山,刘海龙. 甘肃中医药大学学报. 2019(02)
[5]余甘子回流过程中鞣质转化及药典含量测定方法合理性探讨[J]. 黄浩洲,魏夕川,林俊芝,谭鹏,樊三虎,韩丽,张定堃. 中国药学杂志. 2019(07)
[6]余甘子的营养价值及加工利用现状研究[J]. 曹波,何绍志,金文洁,李维. 现代食品. 2019(04)
[7]Phyllanthus emblica叶提取物对慢性应激大鼠睾丸损伤有改善作用（英文）[J]. Supatcharee ARUN,Jaturon BURAWAT,Supataechasit YANNASITHINON,Wannisa SUKHORUM,Akgpol LIMPONGSA,Sitthichai IAMSAARD. Journal of Zhejiang University-Science B（Biomedicine & Biotechnology）. 2018(12)
[8]余甘子多糖体外降血糖及抗氧化活性研究[J]. 王锐. 食品研究与开发. 2018(17)
[9]余甘子中没食子酸抑制高糖诱导胰岛β细胞凋亡[J]. 左晓霜,马定乾,方山丹,华杰,范源,张芸. 昆明医科大学学报. 2018(06)
[10]余甘子对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用[J]. 王丽萍,崔雅欣,徐佳,侯雨菲,吐伦阿依·艾合买提,王嘉琪,王立成. 吉林大学学报(理学版). 2018(03)
硕士论文
[1]余甘子抑菌活性及防腐应用研究[D]. 高伦江.西南大学 2008
本文编号：3526154
【文章来源】：西华大学四川省
【文章页数】：77 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
升华温度与升华时间的响应面图
不同干燥工艺对余甘子质量、体外降血糖及抗氧化活性的影响研究26图2.4升华温度与升华时间的响应面图Fig.2.4ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandSublimationTime图2.5升华温度与余甘子厚度的响应面图Fig.2.5ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandPhyllanthusemblicaThickness图2.6升华时间与余甘子厚度的响应面图Fig.2.6ResponseSurfaceMapofSublimationTimeandThicknessofPhyllanthusemblica利用Design-Expert8.0.6响应面分析进行方案优化，在升华温度为-37.0℃、升华时间为22.61h以及厚度为8.8mm的条件下，预测能获得余甘子中没食子酸的最大含量为
不同干燥工艺对余甘子质量、体外降血糖及抗氧化活性的影响研究26图2.4升华温度与升华时间的响应面图Fig.2.4ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandSublimationTime图2.5升华温度与余甘子厚度的响应面图Fig.2.5ResponseSurfaceMapofSublimationTemperatureandPhyllanthusemblicaThickness图2.6升华时间与余甘子厚度的响应面图Fig.2.6ResponseSurfaceMapofSublimationTimeandThicknessofPhyllanthusemblica利用Design-Expert8.0.6响应面分析进行方案优化，在升华温度为-37.0℃、升华时间为22.61h以及厚度为8.8mm的条件下，预测能获得余甘子中没食子酸的最大含量为
【参考文献】：
期刊论文
[1]藏药余甘子与诃子化学成分及药理作用的对比[J]. 才让卓玛. 当代医药论丛. 2019(17)
[2]余甘子总多酚的提取及其抗氧化活性研究[J]. 杨冰鑫,刘晓丽. 食品工业科技. 2019(16)
[3]四味余甘子方对高脂血症大鼠FFA、CETP及ABCA1影响的实验研究[J]. 周盼盼,杨如意. 世界科学技术-中医药现代化. 2019(06)
[4]藏药余甘子研究概况[J]. 潘慧清,朱平,魏学明,张樱山,刘海龙. 甘肃中医药大学学报. 2019(02)
[5]余甘子回流过程中鞣质转化及药典含量测定方法合理性探讨[J]. 黄浩洲,魏夕川,林俊芝,谭鹏,樊三虎,韩丽,张定堃. 中国药学杂志. 2019(07)
[6]余甘子的营养价值及加工利用现状研究[J]. 曹波,何绍志,金文洁,李维. 现代食品. 2019(04)
[7]Phyllanthus emblica叶提取物对慢性应激大鼠睾丸损伤有改善作用（英文）[J]. Supatcharee ARUN,Jaturon BURAWAT,Supataechasit YANNASITHINON,Wannisa SUKHORUM,Akgpol LIMPONGSA,Sitthichai IAMSAARD. Journal of Zhejiang University-Science B（Biomedicine & Biotechnology）. 2018(12)
[8]余甘子多糖体外降血糖及抗氧化活性研究[J]. 王锐. 食品研究与开发. 2018(17)
[9]余甘子中没食子酸抑制高糖诱导胰岛β细胞凋亡[J]. 左晓霜,马定乾,方山丹,华杰,范源,张芸. 昆明医科大学学报. 2018(06)
[10]余甘子对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用[J]. 王丽萍,崔雅欣,徐佳,侯雨菲,吐伦阿依·艾合买提,王嘉琪,王立成. 吉林大学学报(理学版). 2018(03)
硕士论文
[1]余甘子抑菌活性及防腐应用研究[D]. 高伦江.西南大学 2008
本文编号：3526154
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/hxgylw/3526154.html
