紫苏抗过敏成分的研究与开发
发布时间：2022-01-23 20:24
紫苏（Perilla frutescens）别名红苏、香苏、赤苏,系唇形科紫苏属一年生草本植物,是我国传统的药食、油料作物。我国紫苏资源丰富,从紫苏叶中提取开发的有效物质在医药、食品、保健品、日用品等领域具有显著的利用价值。本论文通过对山西省24个紫苏品种抗过敏活性进行筛选,并对紫苏叶中抗过敏成分进行提取、纯化、结构鉴定及抗过敏活性测试,为紫苏的开发利用提供理论基础和技术支撑。主要研究结果如下:（1）以24个紫苏品种为原料,采用热回流提取法分别进行提取、喷雾干燥,利用透明质酸酶体外抑制实验对样品进行检测。结果表明,采集自山西省左权县的22号品种抗过敏能力最佳,提取物透明质酸酶抑制率为49.72%（C=5 mg/mL）,提取物得率为5.89%。（2）以筛选出的22号紫苏叶为原料,比较热回流法、超声提取法、微波提取法、强化传质法和冷浸法5种提取方法对紫苏叶提取物中黄酮、多酚含量的影响和抗过敏能力强弱,结果表明,强化传质法是较好的提取方法;以黄酮、多酚含量和抗过敏能力强弱为指标进行单因素实验,结合响应面法得到紫苏抗过敏活性物质和化学组分的最佳工艺条件:温度36℃,转速11000 r/min,...
【文章来源】：中北大学山西省
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
花青素的基本结构（R1和R2是H、OH或者OCH3，R3是糖基或者H，R4是糖基或者OH）
中北大学学位论文2基-5-葡糖基花青素。图1-1花青素的基本结构（R1和R2是H、OH或者OCH3，R3是糖基或者H，R4是糖基或者OH）Fig1-1Thebasicstructureofanthocyanins(R1andR2areH、OHorOCH3,R3isglycosylorOH)1.2.2萜类化合物紫苏叶片中富含大量挥发性精油，主要成分为萜烯类，以单萜类为主，主要有紫苏醛、紫苏醇、紫苏酮、I-柠檬烯等[12]。还有一些倍半萜类化合物，如β-丁香酮、α-劳松等。紫苏挥发油香气芬芳，KoezakaY[13]将紫苏中主要的五种萜类化合物按照香气进行分类，分别为紫苏醛（P-A）、紫苏酮（P-K）、香薰酮（E-K）、肉豆蔻醚或莳萝油脑（P-P）、柠檬醛（C）。HiroshiITO[14]将紫苏挥发油中的化合物进行归类，将香气分为四种，分别为紫苏醛类、呋喃酮类、苯丙基类和柠檬烃类。Fujita等[15]通过对日本紫苏精油进行分离纯化，发现三萜类化合物熊果酸、齐墩果醇酸和苦参酸，三萜类化合物在紫苏挥发油中种类很少，而苦参酸更是第一次在紫苏挥发油中发现。图1-2萜类化合物Fig1-2Terpenoids1.2.3苷类化合物大量实验证实，紫苏中含有丰富的糖苷，并且其中许多是紫苏属植物中所特有。上
中北大学学位论文3世纪90年代，Fujita等[16-19]用极性溶剂对紫苏叶进行萃取，从其化合物中分离纯化出8种新的糖苷，其中4种为单萜苷，并将其分别命名为紫苏苷A：C18H26O6（PerillosideA）、紫苏苷B：C16H24O7（PerillosideB）、紫苏苷C：C16H28O6（PerillosideC）、紫苏苷D：C16H28O6（PerillosideD）；1种苯丙素苷：C12Hl6O6（Benzyl-β-D-glucopyranoside）；两种茉莉酮苷；和一种首次在自然界中发现的苯戊酸苷：C17H28O8（3-β-D-glucopyranosylosy-5-phenylvalericacid）。同时，还有少数己知的糖苷。Mizushina等[20]从紫苏中提取出一种新的DNA聚合酶抑制剂-d-小扁桃腈葡萄糖甙。图1-3甙类化合物Fig1-3Glycosides1.2.4黄酮类目前紫苏中发现的黄酮类化合物主要是木犀草素（Luteolin）、芹菜素（Apigenin）和它们的苷类化合物：黄芩素（Sculeuarin）、Vicencin等。Ishikura[21]通过对紫苏叶片和种子进行提取，得到了11种黄酮类化合物，其中包括木犀草素及其苷和芹菜素及其苷。Aritomi等[22]对紫苏提取物进行分离，则发现了黄芩素、Vicencin两种黄酮类物质。Yamanoto[23]对紫苏种子进行脱脂处理，结果分离得到木犀草素和金圣草黄素（Chrysoeriol），通过实验发现，两种化合物可以很大程度上影响花生四烯酸脂氧合酶的活性。Makino等[24]则利用有机溶剂和水的混合物对紫苏进行浸提，从中分离出木犀草素-7-O-葡萄糖苷酸-6-甲酯，并通过实验验证，该化合物对肾小球膜细胞的扩散活性具有显著的抑制作用。
【参考文献】：
期刊论文
[1]紫苏花色苷纯化工艺研究[J]. 崔丽霞,张志军,李晓君,李会珍. 食品科技. 2017(05)
[2]调节性T细胞在过敏性疾病发病机制中的作用[J]. 张慧云,李向利,张应爱,沈道明,钱久荣,何韶衡. 细胞与分子免疫学杂志. 2015(01)
[3]不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较[J]. 周晓晶,李可,范航,刘通,李椿方,马超,刘玉军. 北京林业大学学报. 2015(01)
[4]花生油与紫苏种子油脂肪酸组分的比较研究[J]. 胡彦,沈清清,张铁,丁友芳,温春秀,谢晓亮. 文山学院学报. 2014(03)
[5]紫苏籽油理化性质测定及脂肪酸组分分析[J]. 许万乐,李会珍,张志军,李晓君. 中国粮油学报. 2013(12)
[6]不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析[J]. 张志军,孙子文,李会珍,杨淑巧. 中国粮油学报. 2012(08)
[7]α-亚麻酸植物资源的筛选[J]. 宋明明,姜丽,于大永,史丽颖,唐玲,冯宝民,王永奇. 农业机械. 2012(15)
[8]标准曲线法测定南山楂中总黄酮的含量[J]. 张书华,张捷. 延安大学学报(医学科学版). 2012(01)
[9]不同热加工方式对刀额新对虾过敏原活性的影响[J]. 郑礼娜,林洪,刘一璇,李钰金,李振兴. 水产学报. 2011(03)
[10]天然化合物抗过敏作用的研究进展[J]. 刘学仁,邓佑芳,吕亚新. 中药新药与临床药理. 2011(01)
博士论文
[1]虾（Penaeus Vannamei）过敏原免疫活性的研究[D]. 李振兴.中国海洋大学 2006
硕士论文
[1]多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究[D]. 陈瑜.中国海洋大学 2012
[2]虾类过敏原的活性分析及其抗原表位的研究[D]. 郑礼娜.中国海洋大学 2011
[3]桂枝抗过敏活性成分的研究[D]. 聂奇森.广西大学 2008
[4]广西甜茶抗过敏成分的提取、纯化和结构鉴定[D]. 高程海.广西大学 2006
本文编号：3605091
【文章来源】：中北大学山西省
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
花青素的基本结构（R1和R2是H、OH或者OCH3，R3是糖基或者H，R4是糖基或者OH）
中北大学学位论文2基-5-葡糖基花青素。图1-1花青素的基本结构（R1和R2是H、OH或者OCH3，R3是糖基或者H，R4是糖基或者OH）Fig1-1Thebasicstructureofanthocyanins(R1andR2areH、OHorOCH3,R3isglycosylorOH)1.2.2萜类化合物紫苏叶片中富含大量挥发性精油，主要成分为萜烯类，以单萜类为主，主要有紫苏醛、紫苏醇、紫苏酮、I-柠檬烯等[12]。还有一些倍半萜类化合物，如β-丁香酮、α-劳松等。紫苏挥发油香气芬芳，KoezakaY[13]将紫苏中主要的五种萜类化合物按照香气进行分类，分别为紫苏醛（P-A）、紫苏酮（P-K）、香薰酮（E-K）、肉豆蔻醚或莳萝油脑（P-P）、柠檬醛（C）。HiroshiITO[14]将紫苏挥发油中的化合物进行归类，将香气分为四种，分别为紫苏醛类、呋喃酮类、苯丙基类和柠檬烃类。Fujita等[15]通过对日本紫苏精油进行分离纯化，发现三萜类化合物熊果酸、齐墩果醇酸和苦参酸，三萜类化合物在紫苏挥发油中种类很少，而苦参酸更是第一次在紫苏挥发油中发现。图1-2萜类化合物Fig1-2Terpenoids1.2.3苷类化合物大量实验证实，紫苏中含有丰富的糖苷，并且其中许多是紫苏属植物中所特有。上
中北大学学位论文3世纪90年代，Fujita等[16-19]用极性溶剂对紫苏叶进行萃取，从其化合物中分离纯化出8种新的糖苷，其中4种为单萜苷，并将其分别命名为紫苏苷A：C18H26O6（PerillosideA）、紫苏苷B：C16H24O7（PerillosideB）、紫苏苷C：C16H28O6（PerillosideC）、紫苏苷D：C16H28O6（PerillosideD）；1种苯丙素苷：C12Hl6O6（Benzyl-β-D-glucopyranoside）；两种茉莉酮苷；和一种首次在自然界中发现的苯戊酸苷：C17H28O8（3-β-D-glucopyranosylosy-5-phenylvalericacid）。同时，还有少数己知的糖苷。Mizushina等[20]从紫苏中提取出一种新的DNA聚合酶抑制剂-d-小扁桃腈葡萄糖甙。图1-3甙类化合物Fig1-3Glycosides1.2.4黄酮类目前紫苏中发现的黄酮类化合物主要是木犀草素（Luteolin）、芹菜素（Apigenin）和它们的苷类化合物：黄芩素（Sculeuarin）、Vicencin等。Ishikura[21]通过对紫苏叶片和种子进行提取，得到了11种黄酮类化合物，其中包括木犀草素及其苷和芹菜素及其苷。Aritomi等[22]对紫苏提取物进行分离，则发现了黄芩素、Vicencin两种黄酮类物质。Yamanoto[23]对紫苏种子进行脱脂处理，结果分离得到木犀草素和金圣草黄素（Chrysoeriol），通过实验发现，两种化合物可以很大程度上影响花生四烯酸脂氧合酶的活性。Makino等[24]则利用有机溶剂和水的混合物对紫苏进行浸提，从中分离出木犀草素-7-O-葡萄糖苷酸-6-甲酯，并通过实验验证，该化合物对肾小球膜细胞的扩散活性具有显著的抑制作用。
【参考文献】：
期刊论文
[1]紫苏花色苷纯化工艺研究[J]. 崔丽霞,张志军,李晓君,李会珍. 食品科技. 2017(05)
[2]调节性T细胞在过敏性疾病发病机制中的作用[J]. 张慧云,李向利,张应爱,沈道明,钱久荣,何韶衡. 细胞与分子免疫学杂志. 2015(01)
[3]不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较[J]. 周晓晶,李可,范航,刘通,李椿方,马超,刘玉军. 北京林业大学学报. 2015(01)
[4]花生油与紫苏种子油脂肪酸组分的比较研究[J]. 胡彦,沈清清,张铁,丁友芳,温春秀,谢晓亮. 文山学院学报. 2014(03)
[5]紫苏籽油理化性质测定及脂肪酸组分分析[J]. 许万乐,李会珍,张志军,李晓君. 中国粮油学报. 2013(12)
[6]不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析[J]. 张志军,孙子文,李会珍,杨淑巧. 中国粮油学报. 2012(08)
[7]α-亚麻酸植物资源的筛选[J]. 宋明明,姜丽,于大永,史丽颖,唐玲,冯宝民,王永奇. 农业机械. 2012(15)
[8]标准曲线法测定南山楂中总黄酮的含量[J]. 张书华,张捷. 延安大学学报(医学科学版). 2012(01)
[9]不同热加工方式对刀额新对虾过敏原活性的影响[J]. 郑礼娜,林洪,刘一璇,李钰金,李振兴. 水产学报. 2011(03)
[10]天然化合物抗过敏作用的研究进展[J]. 刘学仁,邓佑芳,吕亚新. 中药新药与临床药理. 2011(01)
博士论文
[1]虾（Penaeus Vannamei）过敏原免疫活性的研究[D]. 李振兴.中国海洋大学 2006
硕士论文
[1]多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究[D]. 陈瑜.中国海洋大学 2012
[2]虾类过敏原的活性分析及其抗原表位的研究[D]. 郑礼娜.中国海洋大学 2011
[3]桂枝抗过敏活性成分的研究[D]. 聂奇森.广西大学 2008
[4]广西甜茶抗过敏成分的提取、纯化和结构鉴定[D]. 高程海.广西大学 2006
本文编号：3605091
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