MF香精油微胶囊制备及性能表征

发布时间：2022-12-07 19:31

　　香精油微胶囊能够有效降低香气组分的挥发速率,延长香精油的留香时间,并对香精油中的高活性组分起到保护作用。现已被广泛的应用于食品、化妆品、家庭清洁产品、纺织以及医药等领域。其中,以三聚氰胺甲醛树脂（MF）为壁材,采用原位聚合法包覆单一组分香精,制备香精油微胶囊的工作在文献中有较多的报道。但是,针对复杂组分香精,相关的微胶囊制备工作研究鲜有报道。本论文拟以三聚氰胺甲醛为壁材、采用原位聚合法包覆含有复杂组分的百合香精,制备百合香精油微胶囊。重点研究MF预聚体在水相中的聚合速率,为微胶囊的可控制备提供理论基础;在此基础上,研究保护胶体种类对百合香精的包覆效果,确认最佳的保护胶体种类;最后在合适的保护胶体下探究各种工艺条件（保护胶体浓度、油水比、反应温度、壳核比）对MF百合香精油微胶囊的影响。研究结果表明:1)反应温度、pH,三聚氰胺甲醛摩尔比是影响三聚氰胺甲醛树脂交联聚合反应速率的关键因素。伴随反应温度的降低,聚合速率变慢;伴随pH的降低,聚合速率变快;三聚氰胺甲醛摩尔比对MF预聚体水相中的聚合速率有较大的影响,其中当三聚氰胺甲醛摩尔比为1:3时交联聚合速率最快。2)明胶、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺... 

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摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 引言
    1.2 香精油微胶囊
        1.2.1 香精油微胶囊技术简介
        1.2.2 香精油微胶囊制备方法
        1.2.3 香精油微胶囊壁材选择
        1.2.4 保护胶体的选择
        1.2.5 香精油微胶囊应用
    1.3 选题依据和主要研究内容
        1.3.1 选题依据
        1.3.2 论文研究内容
    1.4 论文研究特点
第二章 实验部分
    2.1 主要试剂与药品
    2.2 主要测试仪器与设备
    2.3 MF百合香精油微胶囊制备工艺
    2.4 壳层材料(MF预聚体)的制备
        2.4.1 水溶性MF预聚体的制备
        2.4.2 固体MF预聚体的制备
        2.4.3 甲醚化MF预聚体的制备
    2.5 MF香精油微胶囊的制备
        2.5.1 香精油乳化分散
        2.5.2 香精油微胶囊化
    2.6 性能测试与表征
        2.6.1 MF预聚体水相聚合速率评价过程跟踪观察
        2.6.2 香精油微胶囊制备过程跟踪观察
        2.6.3 香精油微胶囊表面形貌观测
        2.6.4 热重分析
        2.6.5 微胶囊收率统计
        2.6.6 粒径分布表征
第三章 MF预聚体制备及聚合速率评价
    3.1 水溶性MF预聚体
        3.1.1 水溶性MF预聚体的制备
        3.1.2 水溶性MF预聚体聚合速率的评价标准
        3.1.3 水溶性MF预聚体水相聚合速率评价结果
    3.2 固体MF预聚体
        3.2.1 固体MF预聚体的制备
        3.2.2 固体MF预聚体聚合速率的评价标准
        3.2.3 固体MF预聚体水相聚合速率评价结果
    3.3 甲醚化MF预聚体
        3.3.1 甲醚化MF预聚体的制备
        3.3.2 甲醚化MF预聚体产品评价
    3.4 本章小结
第四章 不同保护胶体制备MF香精油微胶囊
    4.1 明胶
    4.2 聚乙烯醇(PVA)
    4.3 聚丙烯酰胺-丙烯酸钠盐
    4.4 苯乙烯-马来酸酐共聚物(SMA-520)
    4.5 微胶囊性能表征
        4.5.1 微胶囊收率
        4.5.2 粒径分布
        4.5.3 微胶囊形貌表征
        4.5.4 热重分析
    4.6 本章小结
第五章 工艺条件对MF香精油微胶囊的影响
    5.1 保护胶体浓度
        5.1.1 保护胶体浓度变化对MF香精油微胶囊制备过程影响机理
        5.1.2 保护胶体浓度变化对MF香精油微胶囊制备过程影响
        5.1.3 保护胶体浓度变化对MF香精油微胶囊粒径影响
    5.2 油水比
        5.2.1 油水比变化对MF香精油微胶囊制备过程影响机理
        5.2.2 油水比变化对MF香精油微胶囊制备过程影响
        5.2.3 油水比变化对MF香精油微胶囊收率影响
    5.3 反应温度
        5.3.1 反应温度对MF香精油微胶囊制备过程影响
        5.3.2 反应温度对MF香精油微胶囊壁材固化时间的影响
    5.4 壳核比
        5.4.1 壳核比对MF香精油微胶囊制备过程影响
        5.4.2 壳核比对MF香精油微胶囊壁材固化时间的影响
        5.4.3 壳核比对MF百合香精油微胶囊产品性能影响
    5.5 本章小结
第六章 结论与后期工作展望
    6.1 结论
    6.2 展望
致谢
参考文献
附录


【参考文献】：
期刊论文
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[4]缓控释技术在香料香精领域的研究进展[J]. 郭玲玲,樊冬丽.  香料香精化妆品. 2013(05)
[5]界面聚合法制备草甘膦异丙胺盐微胶囊研究[J]. 陈佳,谢吉民,陈敏,姜德立.  安徽农业科学. 2012(27)
[6]原位聚合法制备微胶囊香精及其表征[J]. 徐传芳,蔡秀丽,杨永恩,李玉新,彭敏,吕建平.  精细化工中间体. 2012(03)
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[8]微胶囊技术在医学生物学中的应用[J]. 安立刚,卢胜明,康峰,胡建武.  实验动物科学. 2010(02)
[9]微胶囊的制备技术及其应用[J]. 蔡涛,王丹,宋志祥,佘万能.  粘接. 2010(04)
[10]烟用香精微胶囊技术及其应用前景[J]. 杨君,朱丽云,张拥军,王升星.  中国食品工业. 2009(05)

硕士论文
[1]三聚氰胺甲醛香水微胶囊的制备及性能表征[D]. 潘宇亭.昆明理工大学 2018
[2]复凝聚法制备薰衣草精油微胶囊及其性能表征的研究[D]. 刘万龙.上海应用技术学院 2014
[3]芥末油微胶囊的制备及研究[D]. 盖旭.天津商业大学 2012
[4]橄榄油（茉莉香精）微胶囊的制备及性能研究[D]. 于丹凤.北京服装学院 2012
[5]以魔芋胶为主要壁材的甜橙油微胶囊研制[D]. 丁立忠.华中农业大学 2008
[6]相变蓄能微胶囊性能研究[D]. 蔡明建.天津大学 2006



本文编号：3712707