营养限制条件下锁掷酵母高密度发酵联产油脂和胞外多糖
发布时间：2023-01-28 10:24
随着原油资源的迅速枯竭,微生物油脂因其可再生性和较高的经济营养价值而开始受到越来越多的学者关注。本研究采取营养限制策略和高密度发酵来实现锁掷酵母油脂和胞外多糖的高产-联产,以期用更高的锁掷酵母油脂产量和具有经济价值的胞外多糖等副产物来降低锁掷酵母油脂的生产成本。主要的研究结果摘要如下:（1）确定了锁掷酵母联产油脂和胞外多糖的营养限制组合和发酵条件。实验结果表明氮限制是最适合锁掷酵母生产的营养限制策略,最佳限制性氮源为玉米浆和硫酸铵,确定优化后的摇瓶发酵培养基组成(g·L-1):葡萄糖120.0,玉米浆20,硫酸铵1.2,磷酸氢二钾1.0,硫酸钠0.1。此时培养基中的C/N、C/P和C/S摩尔比分别为45、474和407。确定发酵条件为:初始pH 6.0,装液量30 mL,接种量10%,发酵温度28℃,发酵72 h测得锁掷酵母生物量、油脂和胞外多糖的产量分别为51.8±1.6 g·L-1、26.5±0.6g·L-1和8.9±0.3 g·L-1比优化前分别提高了35.6%、54.1%和78.0%。（2）...
【文章页数】：58 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 微生物油脂
1.1.1 产油微生物
1.1.2 微生物油脂的生产方法
1.2 微生物胞外多糖
1.2.1 产胞外多糖的微生物
1.2.2 微生物胞外多糖的生产方法
1.3 本课题的研究意义与研究内容
1.3.1 本课题的研究意义
1.3.2 本课题的主要研究内容
第二章 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 实验菌株
2.1.2 主要实验试剂
2.1.3 培养基及培养条件
2.2 实验方法
2.2.1 锁掷酵母培养方法
2.2.2 锁掷酵母油脂和胞外多糖的提取方法
2.2.3 消泡剂性能的测试及增效方法
2.2.4 锁掷酵母补料分批发酵中的有机氮源流加方法
2.2.5 泡沫回流装置的应用
2.2.6 锁掷酵母细胞壁不溶性多糖的提取方法
2.2.7 锁掷酵母胞内可溶性多糖的提取方法
2.2.8 粗多糖的纯化方法
2.2.9 多糖的水解方法
2.3 分析方法
2.3.1 锁掷酵母生物量的测定
2.3.2 锁掷酵母油脂和胞外多糖产量的测定
2.3.3 发酵液中初始C/N,C/P,C/S摩尔比的计算
2.3.4 发酵液中葡萄糖浓度的测定
2.3.5 发酵液中硫酸铵浓度的测定
2.3.6 锁掷酵母菌体和发酵液中蛋白质含量的测定
2.3.7 发酵液表观粘度的测定
2.3.8 锁掷酵母油脂中脂肪酸和类胡萝卜素的测定
2.3.9 多糖的单糖组成测定
2.3.10 锁掷酵母菌体中总糖含量测定
2.3.11 氨基酸组成测定
第三章 结果与讨论
3.1 营养限制和发酵条件对锁掷酵母发酵的影响
3.1.1 初始葡萄糖浓度和有机氮源对锁掷酵母发酵的影响
3.1.2 不同营养元素限制对锁掷酵母发酵的影响
3.1.3 不同无机氮源对锁掷酵母发酵的影响
3.1.4 锁掷酵母摇瓶发酵条件优化
3.2 锁掷酵母补料分批发酵中泡沫的控制及发酵条件优化
3.2.1 锁掷酵母补料分批发酵中严重起泡的原因
3.2.2 适合锁掷酵母发酵的高效消泡剂的筛选
3.2.3 不同有机氮源补料方式对锁掷酵母发酵的影响
3.2.4 泡沫回流装置在锁掷酵母补料分批发酵中的应用
3.2.5 碳源补料方式对锁掷酵母发酵的影响
3.2.6 不同溶解氧浓度对锁掷酵母发酵的影响
3.3 NH_4~+限制条件下锁掷酵母联产油脂和胞外多糖
3.3.1 NH_4~+限制对锁掷酵母补料分批发酵的影响
3.3.2 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母油中营养成分的影响
3.3.3 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母胞外多糖的影响
3.3.4 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母蛋白质中氨基酸组成的影响
3.4 锁掷酵母菌体多糖的分析
3.4.1 锁掷酵母菌体中的多糖组成
3.4.2 锁掷酵母菌体中总糖含量
结论与展望
结论
展望
致谢
参考文献
附录 :作者在攻读硕士学位期间发表的论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]酵母细胞壁多糖提取纯化鉴定技术及其应用研究进展[J]. 刘亚娜,周喆麒,王芳,吴香云,潘源虎,郝海红,程古月,王玉莲. 中国畜牧兽医. 2019(12)
[2]酿酒酵母发酵降解灵芝胞外多糖组分分析及活性研究[J]. 刘艳芳,高坤,冯杰,颜梦秋,张雪梦,唐庆九,周帅,杨焱,冯娜,王金艳,张劲松. 菌物学报. 2020(02)
[3]锁掷酵母产胞外多糖的研究[J]. 韩梅,徐致远,苏米亚. 食品与发酵工业. 2012(02)
[4]工业发酵中泡沫控制方法探讨[J]. 曾宇,张庆文,刘永垒,洪厚胜. 中国酿造. 2011(09)
[5]泡沫及消泡剂的研究进展[J]. 葛成灿,王源升,余红伟,魏徵. 材料开发与应用. 2010(06)
[6]pH对酪蛋白/十二烷基硫酸钠体系泡沫性能及泡沫分离酪蛋白的影响[J]. 魏宣彪,刘桂敏,吴兆亮,张宏丹,赵洪月. 高校化学工程学报. 2010(06)
[7]硫酸蒽酮法与硫酸苯酚法测定灵芝多糖含量比较[J]. 郭晓蕾,朱思潮,翟旭峰,王怀豫,宝丽. 中华中医药学刊. 2010(09)
[8]饲料蛋白和油脂水平对鲤生长及代谢的影响[J]. 张树明,孙增民,李婧,单世涛,王旭莉,吉红. 西北农业学报. 2010(07)
[9]脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究[J]. 寇秀颖,于国萍. 食品研究与开发. 2005(02)
博士论文
[1]锁掷酵母联产油脂和胞外多糖的研究[D]. 韩梅.江南大学 2017
[2]锁掷酵母中圆酵母素和红酵母红素对前列腺疾病干预机制的研究[D]. 杜超.江南大学 2016
硕士论文
[1]锁掷酵母破壁粉及粗色素对衰老小鼠学习记忆能力的改善作用[D]. 吴树晴.江南大学 2019
[2]锁掷酵母破壁粉及其色素对小鼠糖尿病肾病干预作用的研究[D]. 吕天琪.江南大学 2018
[3]锁掷酵母圆酵母素的分离鉴定及生物活性研究[D]. 施秋妤.江南大学 2014
[4]锁掷酵母发酵产物中类胡萝卜素的分离、鉴定及体外活性研究[D]. 李晓芹.江南大学 2012
本文编号：3732493
【文章页数】：58 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 微生物油脂
1.1.1 产油微生物
1.1.2 微生物油脂的生产方法
1.2 微生物胞外多糖
1.2.1 产胞外多糖的微生物
1.2.2 微生物胞外多糖的生产方法
1.3 本课题的研究意义与研究内容
1.3.1 本课题的研究意义
1.3.2 本课题的主要研究内容
第二章 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 实验菌株
2.1.2 主要实验试剂
2.1.3 培养基及培养条件
2.2 实验方法
2.2.1 锁掷酵母培养方法
2.2.2 锁掷酵母油脂和胞外多糖的提取方法
2.2.3 消泡剂性能的测试及增效方法
2.2.4 锁掷酵母补料分批发酵中的有机氮源流加方法
2.2.5 泡沫回流装置的应用
2.2.6 锁掷酵母细胞壁不溶性多糖的提取方法
2.2.7 锁掷酵母胞内可溶性多糖的提取方法
2.2.8 粗多糖的纯化方法
2.2.9 多糖的水解方法
2.3 分析方法
2.3.1 锁掷酵母生物量的测定
2.3.2 锁掷酵母油脂和胞外多糖产量的测定
2.3.3 发酵液中初始C/N,C/P,C/S摩尔比的计算
2.3.4 发酵液中葡萄糖浓度的测定
2.3.5 发酵液中硫酸铵浓度的测定
2.3.6 锁掷酵母菌体和发酵液中蛋白质含量的测定
2.3.7 发酵液表观粘度的测定
2.3.8 锁掷酵母油脂中脂肪酸和类胡萝卜素的测定
2.3.9 多糖的单糖组成测定
2.3.10 锁掷酵母菌体中总糖含量测定
2.3.11 氨基酸组成测定
第三章 结果与讨论
3.1 营养限制和发酵条件对锁掷酵母发酵的影响
3.1.1 初始葡萄糖浓度和有机氮源对锁掷酵母发酵的影响
3.1.2 不同营养元素限制对锁掷酵母发酵的影响
3.1.3 不同无机氮源对锁掷酵母发酵的影响
3.1.4 锁掷酵母摇瓶发酵条件优化
3.2 锁掷酵母补料分批发酵中泡沫的控制及发酵条件优化
3.2.1 锁掷酵母补料分批发酵中严重起泡的原因
3.2.2 适合锁掷酵母发酵的高效消泡剂的筛选
3.2.3 不同有机氮源补料方式对锁掷酵母发酵的影响
3.2.4 泡沫回流装置在锁掷酵母补料分批发酵中的应用
3.2.5 碳源补料方式对锁掷酵母发酵的影响
3.2.6 不同溶解氧浓度对锁掷酵母发酵的影响
3.3 NH_4~+限制条件下锁掷酵母联产油脂和胞外多糖
3.3.1 NH_4~+限制对锁掷酵母补料分批发酵的影响
3.3.2 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母油中营养成分的影响
3.3.3 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母胞外多糖的影响
3.3.4 不同NH_4~+浓度对锁掷酵母蛋白质中氨基酸组成的影响
3.4 锁掷酵母菌体多糖的分析
3.4.1 锁掷酵母菌体中的多糖组成
3.4.2 锁掷酵母菌体中总糖含量
结论与展望
结论
展望
致谢
参考文献
附录 :作者在攻读硕士学位期间发表的论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]酵母细胞壁多糖提取纯化鉴定技术及其应用研究进展[J]. 刘亚娜,周喆麒,王芳,吴香云,潘源虎,郝海红,程古月,王玉莲. 中国畜牧兽医. 2019(12)
[2]酿酒酵母发酵降解灵芝胞外多糖组分分析及活性研究[J]. 刘艳芳,高坤,冯杰,颜梦秋,张雪梦,唐庆九,周帅,杨焱,冯娜,王金艳,张劲松. 菌物学报. 2020(02)
[3]锁掷酵母产胞外多糖的研究[J]. 韩梅,徐致远,苏米亚. 食品与发酵工业. 2012(02)
[4]工业发酵中泡沫控制方法探讨[J]. 曾宇,张庆文,刘永垒,洪厚胜. 中国酿造. 2011(09)
[5]泡沫及消泡剂的研究进展[J]. 葛成灿,王源升,余红伟,魏徵. 材料开发与应用. 2010(06)
[6]pH对酪蛋白/十二烷基硫酸钠体系泡沫性能及泡沫分离酪蛋白的影响[J]. 魏宣彪,刘桂敏,吴兆亮,张宏丹,赵洪月. 高校化学工程学报. 2010(06)
[7]硫酸蒽酮法与硫酸苯酚法测定灵芝多糖含量比较[J]. 郭晓蕾,朱思潮,翟旭峰,王怀豫,宝丽. 中华中医药学刊. 2010(09)
[8]饲料蛋白和油脂水平对鲤生长及代谢的影响[J]. 张树明,孙增民,李婧,单世涛,王旭莉,吉红. 西北农业学报. 2010(07)
[9]脂肪和脂肪酸甲酯化方法的研究[J]. 寇秀颖,于国萍. 食品研究与开发. 2005(02)
博士论文
[1]锁掷酵母联产油脂和胞外多糖的研究[D]. 韩梅.江南大学 2017
[2]锁掷酵母中圆酵母素和红酵母红素对前列腺疾病干预机制的研究[D]. 杜超.江南大学 2016
硕士论文
[1]锁掷酵母破壁粉及粗色素对衰老小鼠学习记忆能力的改善作用[D]. 吴树晴.江南大学 2019
[2]锁掷酵母破壁粉及其色素对小鼠糖尿病肾病干预作用的研究[D]. 吕天琪.江南大学 2018
[3]锁掷酵母圆酵母素的分离鉴定及生物活性研究[D]. 施秋妤.江南大学 2014
[4]锁掷酵母发酵产物中类胡萝卜素的分离、鉴定及体外活性研究[D]. 李晓芹.江南大学 2012
本文编号：3732493
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/hxgylw/3732493.html
