黑曲霉发酵人参茎叶转化单体皂苷的研究

发布时间：2023-03-25 05:41

　　人参皂苷是人参的主要有效成分,其中稀有皂苷Rh2、CK等次级皂苷药理活性明显高于主要皂苷,尤其是在抗癌活性方面,但这些稀有皂苷在人参中含量较低,无法满足应用需求。本研究的主要目的是建立黑曲霉液态发酵人参茎叶的发酵体系,使发酵产物中单体皂苷种类增多,稀有皂苷含量增加。本研究结果如下:1.实验选取的21株菌株均可产生β-葡萄糖苷酶,具有生物转化人参皂苷的能力。其中黑曲霉(10)生长迅速,生物量大,产胞外β-葡萄糖苷酶活力高,且具有减少人参茎叶木质纤维的能力,因此选择黑曲霉(10)为人参茎叶液态发酵菌株。2.通过单因素实验确定:发酵时间3天,装液量45 m L,发酵温度30℃,发酵初始p H 6.0,在该条件下发酵产物中人参皂苷Rh4和CK含量最高。3.根据单因素实验结果,发酵时间3天的条件下,选取装液量、发酵温度、发酵初始p H三个因素进行黑曲霉液态发酵人参茎叶发酵工艺Box-Behnken响应面优化。最终确定最优发酵工艺条件为:发酵时间3天、装液量50 m L、发酵温度30.5℃、发酵初始p H 6.05。4.最优发酵工艺条件下人参皂苷含量的测定:发酵产物人参总皂苷含量为5.6%,比对照...

【文章页数】：86 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
    1.1 人参
    1.2 人参皂苷
    1.3 黑曲霉
    1.4 β-葡萄糖苷酶
    1.5 人参皂苷的体外转化方法
    1.6 本研究的目的及意义
第二章 材料与方法
    2.1 材料
    2.2 方法
第三章 结果与分析
    3.1 微生物菌株产β-葡萄糖苷酶鉴定
    3.2 微生物菌株生长曲线的测定
    3.3 微生物菌株酶活力的测定
    3.4 发酵菌株的筛选结果
    3.5 黑曲霉(10)发酵人参茎叶发酵前后木质纤维含量变化
    3.6 黑曲霉发酵人参茎叶发酵工艺的建立
    3.7 黑曲霉发酵人参茎叶发酵工艺的响应面优化
第四章 讨论与结论
    4.1 讨论
    4.2 结论
创新点
参考文献
附录
作者简介
致谢



本文编号：3770660