拮抗酵母在西兰花黑斑病防治中的应用研究

发布时间：2023-04-28 20:06

　　黑斑病是西兰花在采后贮运保藏过程中最常见且发病率最高的真菌性病害之一。本研究利用筛选出的拮抗酵母菌对西兰花黑斑病进行生物防治,通过离体和活体试验探究防治机理,试制生物保鲜纸,探究保鲜纸对西兰花的保鲜效果,主要结果如下:(1)通过筛选得到的GS506-1酵母菌体呈圆形,采用芽殖的分裂方式,不产生子囊孢子和假菌丝,能发酵和同化葡萄糖、海藻糖、可溶性淀粉、甘露醇、蔗糖,利用尿素、硫酸铵和硝酸铵等氮源。分子鉴定结果表明,该菌属膜璞毕赤酵母(P.membranaefaciens)菌属。(2)离体试验结果表明,在105～108CFU/mL浓度范围内,随酵母菌悬液浓度增加,黑斑病菌受抑制效果增加。108CFU/mL酵母菌悬液对病原菌生长和孢子Id后的萌发抑制率最高,分别为87.9%和90.97%,GS506-1酵母可分泌抑菌物质抑制菌丝的生长,显微观察发现GS506-1酵母使病原菌菌丝弯曲,内容物溢出,病原孢子缢裂和崩解。(3)西兰花应用结果表明,GS506-1酵母菌在浓度为105 CFU/mL即可在西兰花伤口处快速增殖,诱导西兰花防御酶PPO、POD、PAL、CAT活性升高,降低病原菌引起的MDA...

【文章页数】：71 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
主要符号表
1 前言
    1.1 西兰花保鲜
        1.1.1 西兰花的营养价值及功效
        1.1.2 西兰花贮藏特性
        1.1.3 西兰花常见采后病害
        1.1.4 西兰花采后保鲜技术
    1.2 拮抗酵母在生物防治中的应用
        1.2.1 拮抗酵母对果蔬病害防治效果研究进展
        1.2.2 拮抗酵母对果蔬采后病害防治机理
        1.2.3 拮抗酵母商品的开发与应用现状
    1.3 果蔬保鲜纸的应用
        1.3.1 果蔬保鲜纸的研究现状
        1.3.2 果蔬保鲜纸的种类
        1.3.3 果蔬保鲜纸研究动态
    1.4 研究意义和内容
2 材料与方法
    2.1 实验材料与仪器设备
        2.1.1 实验材料
        2.1.2 仪器设备
        2.1.3 主要试剂
    2.2 病原菌活化与孢子悬浮液的制备
        2.2.1 病原菌的活化
        2.2.2 病原菌孢子悬浮液的制备
    2.3 拮抗酵母菌的筛选与鉴定
        2.3.1 酵母菌活化
        2.3.2 酵母菌筛选
        2.3.3 酵母菌的鉴定
    2.4 拮抗酵母与病原菌的离体互作研究
        2.4.1 不同浓度拮抗酵母对菌落生长的影响
        2.4.2 不同浓度拮抗酵母对孢子萌发率的影响
        2.4.3 不同浓度拮抗酵母对菌丝和孢子影响的显微观察
        2.4.4 拮抗酵母菌挥发性产物的抑菌效果
    2.5 拮抗酵母对西兰花黑斑病的活体抑菌效果
        2.5.1 拮抗酵母在西兰花伤口上的生长动态
        2.5.2 拮抗酵母对西兰花黑斑病的防治效果
        2.5.3 不同浓度拮抗酵母对西兰花生理品质的影响
        2.5.4 拮抗酵母对西兰花各种酶活性的影响
        2.5.5 拮抗酵母对西兰花MDA含量的影响
    2.6 酵母保鲜纸的制备研究
        2.6.1 保鲜纸的制备
        2.6.2 保鲜纸抑菌性的测定
        2.6.3 保鲜纸对西兰花黑斑病防治效果观察
        2.6.4 保鲜纸上酵母菌存活力的评价
        2.6.5 酵母菌在保鲜纸上的分布观察
        2.6.6 保鲜纸对西兰花贮藏保鲜的影响
    2.7 统计与分析
3 结果与讨论
    3.1 酵母菌的筛选和鉴定
        3.1.1 酵母菌筛选
        3.1.2 形态学鉴定
        3.1.3 生理生化鉴定
        3.1.4 分子鉴定
    3.2 拮抗酵母与病原菌的离体互作效果
        3.2.1 不同浓度拮抗酵母对病原菌生长的影响
        3.2.2 不同浓度拮抗酵母对孢子萌发率的影响
        3.2.3 不同浓度拮抗酵母对病原菌菌丝的影响
        3.2.4 不同浓度拮抗酵母对病原菌孢子生长的影响
        3.2.5 拮抗酵母菌挥发性产物的抑菌效果观察
    3.3 拮抗酵母对西兰花黑斑病的活体抑制效果
        3.3.1 拮抗酵母在西兰花伤口上的生长动态
        3.3.2 拮抗酵母对西兰花黑斑病的防治效果
        3.3.3 不同浓度拮抗酵母对西兰花生理品质的影响
        3.3.4 拮抗酵母对西兰花各种酶活性的影响
        3.3.5 拮抗酵母对西兰花MDA的影响
    3.4 酵母菌保鲜纸的应用
        3.4.1 保鲜纸的抑菌率的测定
        3.4.2 酵母保鲜纸对西兰花黑斑病的防治
        3.4.3 保鲜纸上酵母菌存活力的评价
        3.4.4 保鲜纸上酵母形态(SEM)
        3.4.5 保鲜纸对西兰花叶绿素的影响
        3.4.6 保鲜纸对西兰花失重率的影响
        3.4.7 保鲜纸对西兰花Vc的影响
        3.4.8 保鲜纸对西兰花总酚含量的影响
        3.4.9 保鲜纸对西兰花可溶性固形物的影响
        3.4.10 保鲜纸对西兰花防病酶系的影响
4 结论
    4.1 全文总结
    4.2 论文的创新点
    4.3 论文的不足之处
5 展望
6 参考文献
7 攻读硕士学位期间发表论文情况
8 致谢



本文编号：3804387